刘震如何定义名庄酒？

　　法国BV(Bordeaux Vineam WineryCorporation)酒庄集团中国区总裁刘震--

　　如何定义名庄酒?又将如何运作名庄酒呢?

　　名庄的产品属性

　　刘震认为，2009年--2012年"名庄热"席卷国内，名庄酒的品质在得到中国消费者高度认可的同时，也着实给中国酒商结结实实的上了一课。

　　一直以来名庄酒的产品属性问题是最容易被忽视的。刘震认为，名庄产品具备四大属性。

　　其一，农产品属性决定了产品的多样性。农业产品受土壤、气候、年份、种植方法、采收方式、酿造手段等等条件的影响，即便是同一产区也存在非常大的产品差异，同一产品仍存在着不断的变化过程，同一品牌多样的产品结构。因此名庄产品在品质和价格上都潜在着比较多样的发展和变化。

　　其二，进口产品属性导致资讯信息不对等。酒商对名庄酒定义和标准的不清晰，造成对名庄酒的认知人云亦云、眼花缭乱;而开放市场的多样性、物流线路的复杂性和运作成本的差异性，使得产品的来源不确定，从而造成产品价格、品质的参差不齐;加上物流周期的不稳定，无形中提高了原本就高昂的资金的占用成本。

　　其三，名庄酒有投资品属性，又有其实用性，尤其是已经具备一定稀缺性的名庄酒确实具备投资收藏的价值。全球近25%的高净值的富人群体都会拥有一定的名庄酒的收藏。名庄酒的价格像很多投资产品一样不太具备相对稳定的均衡价格，追涨杀跌是这种产品永恒的变化。

　　其四，名庄酒有国际流通性产品属性。名庄酒实在不能算作是快消品，应该算是流通性产品。如果这种产品不能在渠道中快速流通起来，面临的后果将非常可怕。

　　重新定义名庄酒

　　刘震认为，名庄酒没有一个完全统一的标准和规范。他这样定义名庄酒：备受关注且在二级市场非常活跃的国际精品葡萄酒。

　　"就我个人而言，我更强调去诉求名庄酒的实用价值，而不是投资价值。真正具备投资价值的葡萄酒也就近百种而已。"刘震讲到，"中国酒商运作名庄酒面临几个问题：资金成本高，无法与其他国家的酒商竞争，因关税问题不具备参与海外流通的能力;本土需求量虽然巨大，但存在很多不确定因素;中国市场的流通环节复杂度高，快速流通的难度很大。"

　　他认为具备投资价值的名庄，其中80%来自法国波尔多的名庄(例如GCC)、5%来自法国勃艮第的名苑(例如DRC)、5%来自法国的香槟、10%来自其他国家(各主要产酒国都有)。刘震建议中国酒商今后应更多的关注波尔多之外的名庄酒的动态，把这些产品纳入采购视野。

　　那么，如何判断一款名庄酒的价值呢?

　　刘震提出几个标准，二级市场的交易量来判断产品活跃程度(不包括期酒);长期的价格跟踪(包括历史交易价，商家报价、买家出价);名庄酒的原始产量和进入市场的时间、综合判断市场的存货预估。中国酒商需要关注大量的行业资讯(包括各机构评分、期酒资讯、交易信息等)来综合分析以上数据，这是个相当专业的工作。

　　运作期酒不属投资行为

　　"中国巨大的消费潜力是被大量盲目的、非理性的消费群所支撑。名庄酒的消费群体是在这样的大群体下通过不断的消费升级而形成的。不理性的需求下形成的消费群体非常脆弱，在消费群体不断膨胀的情况下风险也如影随形。如果说进口葡萄酒市场存在泡沫的话，名庄酒市场最先得到了体现。"刘震强调。

　　但他不赞同将期酒的运作定义为一种投资行为，"期酒对于中国消费者来讲可以作为一种投资和收藏，但对于中国酒商而言，期酒更应该是一个风向标，一个价格的走势的判断，一个对名庄酒品质的判断。酒商应该对期酒报以极大的关注。"

　　虽然，2013年份波尔多期酒上市遇冷，但是刘震认为这是酒庄通过期酒的品鉴和评分来初步掌握市场对于当年新酒的接受程度。

　　酒商、投资客和媒体的反映将作为期酒定价的重要依据，从某种程度上说期酒的定价能够代表酒庄对当年新酒的信心，也能部分的反映出市场的期望。但是运作这种专业度要求极高的产品，风险可想而知。

　　刘震坦陈，中国的"名庄热"让中国酒商真正的感受到国际竞争的残酷性。在与波尔多的酒商这场博弈中，中国酒商获得的更多的是经验。"与波尔多的酒商相比，也许我们的市场容量更庞大，但我们消费群体还都在成长的路上，缺乏专业和理性的判断。也许我们的营销模式更创新，但我们却更缺乏对产品的清晰认知，更缺乏专业的数据和资讯作为支撑。"刘震指出。