“健康产业联盟”正式落户上海科创小镇
在9月12日刚结束的2015中国（贵州）国际酒类博览会进行上，以"弱碱大健康，跨界互联网+"为主题的高峰论坛"在贵阳中天凯悦酒店宴会厅隆重举办。作为项目落地营销的综合考虑，目前该项目合作方组建的"健康产业联盟"在本次会议上正式成立，目前项目已进入实施阶段，在上海市金山区的支持下，"健康产业联盟"实施地正式选址落户上海金山区的"科创小镇"枫泾。枫泾"科创小镇"是按部署建成的科技创新中心载体之一，目前已有数家科创企业入驻，9月17日"健康产业联盟"启动后该项目的第二批设备已运抵园区。9月底"健康产业联盟"项目落地实施有望完成。
由仁怀市、仁怀市酒业协会主办，中酒投集团携手新食品杂志社承办的本次论坛，专家云集、大家分享、商界云集，为在新的白酒大环境下如何跨界及参与指明了方向.
在本届高峰论坛上，大健康产业中国智库工程首席专家黄明达从大健康特色优势产业战略规划、中华传统文化与中医药的现代价值表达等几个方面进行了精彩演讲，为文化皈依中医信仰的大健康层面进行了精彩注释。台湾专家贵宝国稷董事长王家隆做了题为《弱碱性酱酒的大健康意义与时代》的精彩演讲，也为白酒行业的"碱法"法则，提供了新的思考。
白酒的"碱法"法则，如同我们平时选择苏打水的原因是一样的，打的是健康牌，但是白酒做"碱法"并不是什么新鲜事，王家隆在会上告诉大家，中国弱碱酒的起源可以追溯到5000年以前，是很有历史传统的酿造工艺，植基于中国酒文化的博大精深。在现代高科技技术条件下，弱碱酒的酿造有了更加成熟的核心是利用电解的酸碱分离，将酸性物质弱碱化，运用超导体高周波磁化，固定分子团大小，此专利技术为纯物理技术，区别于以往弱碱化需要矿物质添加的弊端，保持了酒体营养，强化负离子含量，使弱碱化后的酒体能直接行于人体经络，更易被人体吸收营养，是区别于传统弱碱化处理方式的专利技术。
如果将血液和淋巴是被比喻成人体的长江和黄河，那细胞浸润的环境才是人体健康的关键点。弱碱酒对人体体液的酸碱平衡有良好的调节作用。弱碱酒的基酒也同样富含矿物质元素及微量元素；在高温蒸馏后避免加入未处理过的纯水，以上是弱碱酒技术在白酒运用的两个关键点。
在本此会议上，来自中国科学院冬虫夏草首席专家郭英兰院士在本次论坛中进行了题为《冬虫夏草与人类健康》的精彩演讲中讲述了冬虫夏草对人体健康的促进作用和健康意义。中国拥有世界上特的冬虫夏草品种，现经生物科学研究培育的冬虫夏草在提高人体免疫力，调节人体内平衡，补充人体稀缺营养方面具有到性，为百药之长，与弱碱酱香酒结合，更易直接被人体吸收。
