凭什么金沙能获大金奖，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评委吴天祥是这样点评的！

　　我们知道，在传统的贵州茅台、金沙酱酒产区，大家将酿酒的原料高粱称为"沙";"金沙"表示质量优良的原料，在酱酒生产工艺中，次投料称为"下沙"，第二次投料称为"糙沙"，第三次将堆积有氧发酵好的酒醅放入窖池，进行固态厌氧发酵制酒的工序称为"回沙"。金沙回沙酒将原料与工艺结合凝聚为酒名，充分彰显了金沙酱酒坚守"纯粮酿造，固态发酵、长期储藏，精心"的典型"大曲酱香"的生产工艺，从而保障其酿造的酱酒酒体品质高雅，飘香万里。

　　金沙酱酒在坚守酿酒工艺基础上，锐意进取，着力创新，强化产品质量管理，金沙酒业集团公司高度重视公司技术规程中心的建设，拥有酿酒科学的博士、硕士专业人才，技术团队结构合理，业务精湛。技术中心注重公司各轮次酒质量的跟踪，建立基酒质量档案，在酒体设计上，充分吸收市场消费者对酱酒口感的新要求的建议，科学定位，设计具备"香气幽雅度、口感细腻度、香味协调度"达到极致的酒体质量等级，从而金沙酱酒"香雅细腻"，深受大众消费者的青睐。

　　这次金沙酱酒参加比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，得到世界28个国家和地区83名品酒国际评委的味蕾检验，其高雅的品质征服了世界优秀的品酒大师。

　　我们相信，通过这次大赛，金沙就业集团更加坚定了走中国白酒国际化道路的信心，在"贵州茅台为国家，金沙回沙为大家"理念的指引下，科学设计，品质创新，开发出更多的适应世界各国消费者喜欢的"金沙鸡尾酒"产品，让中国好酱酒"金沙回沙酒"国际化，香飘四海!