糖酒会上频现“流行风”

　　酒类产品的创新发展和演变与酒类市场发展的客观需求变化密不可分，自从酒业步入调整转型期以来，在酒业潜在需求变化的驱动下，酒类产品创新的特点、方向和趋势也在相应发生变化。新品盘点既是对产品创新价值的认可，同时也是对酒业发展趋势的梳理。总体来看，依据产品创新的不同价值维度，可以将现阶段酒业主流新品划分为以下几种类型。

　　健康白酒：2016年将集中发力

　　代表产品：

　　毛铺苦荞酒、五粮液贵泓国荞酒、洋河双沟莜清、泸州老窖绿豆大曲、泸州老窖滋补大曲、壶泉苦荞酒等。

　　新品价值评析：

　　健康白酒并非劲牌所创，主打健康概念的白酒产品在酒业早已有之，但毛铺苦荞酒的高速成长将健康白酒的市场空间真正放大。为什么劲牌能迅速引爆健康白酒的市场价值，而那些"先驱者"却未能做到？，今非昔比，市场环境不同，消费观念和习惯都发生了变化，"健康"日益成为白酒消费者的心声。第二，借助125ml劲酒的全国化推广，劲牌的保健品牌已经逐步深入人心。而从保健酒跨界到健康白酒，劲牌的健康品牌背书和基因也被注入了健康白酒的产品内涵。目前，随着名酒企业纷纷推出健康白酒产品，2016年集中发力健康白酒将成为酒业一大趋势。名酒的优势在品牌，利用品牌号召力带动其健康白酒新品的落地是其常规发展路径；而一些具有产地优势的健康白酒品牌，如壶泉苦荞酒，其产品品质优势和专业优势将成为核心竞争力。总之，2016年健康白酒品类将极具看点。

　　名酒系列酒：名酒改良传统产品线的"新希望"

　　代表产品：

　　茅台"三茅一曲"、五粮特曲、五粮头曲、金剑南、银剑南、郎牌郎酒、郎牌原浆等。

　　新品价值评析：

　　名酒系列酒新品无疑是酒业新品中最核心的组成部分之一。因为在酒业转型期，名酒系列酒是重塑中国酒业格局的主要力量之一。在酒业转型大背景下，名酒企业布局和真正做强做大系列酒的战略需求凸显，不仅仅是为了争夺大众消费市场的份额，更重要的是为了构建真正市场化、接地气的营销体系和模式，推动企业真正实现从强调品牌和驱动到消费者导向的市场化转型。金剑南和银剑南的发展壮大，向名酒企业传递了一个明确信号：只要顺应产品规律和市场规律，长于高端产品和品牌的名酒企业同样能够做好大众酒。从酒业的势力格局来看，品牌集中度的提高将是大势所趋，而名酒企业显然是最具竞争力的行业主体，所以，尽管当前其系列酒的成长良莠不齐，但长期竞争力仍不可低估。

　　小酒、光瓶酒：升级趋势明显

　　代表产品：

　　牛栏山、老村长、龙江家园、方庄二锅头、一担粮、泸州老窖蓝柔二曲、泸州老窖绿波二曲、干一杯（三国）等。

　　新品价值评析：

　　小酒和光瓶酒升级既顺应了白酒消费需求的客观变化，又是其市场良性发展的客观要求。

　　白酒行业的深度转型背后是消费需求的结构性变化，而最核心的变化则是白酒消费开始逐步回归民酒消费时代。民酒消费的典型特征就是选择的理性和消费的自由。在这个背景下，凸显性价比和主打自由休闲文化诉求的小酒、光瓶酒产品开始大行其道。125ml劲酒作为保健酒已经证明小酒市场的巨大发展空间，而作为主流酒种，白酒小酒、光瓶酒市场的发展空间不言自明。但目前小酒、光瓶酒产品的主流价格定位普遍偏低，而且扎堆布局，同质化严重，竞争强度大。无论从差异化竞争，还是消费结构升级的角度来看，小酒、光瓶酒市场都呼唤一场升级运动。

　　小酒和光瓶酒在本质上代表的是一种自由休闲的消费文化，而这种文化需求并不仅限于低层次消费的大众人群，其同样广泛适用于那些具有一定社会地位但仍然需要释放自我的中产阶层消费者，自由休闲是人类的共性、共通需求。在产品属性上，小酒、光瓶酒更接近于啤酒，消费群体分布广泛。对于白酒，不同价格带对应不同消费需求和消费层级，但小酒和光瓶酒在某种程度上可以突破这个维度，其目标消费者可以贯穿整个白酒价格带。

　　白酒消费结构的变化也为小酒、光瓶酒升级提供了现实需求支撑。高端、中高端消费需求的萎缩，以及消费回归民酒理性消费时代，在一定程度上将使这部分需求向下转移，政商务应酬消费减少了，自由消费和休闲消费增加了。这部分具有相当支付能力的消费群体具有潜在的高性价比小酒和光瓶酒产品消费需求。此外，渠道管理和价格管控是小酒、光瓶酒运营难点，渠道利润是小酒运作的生命线，同质化竞争的残酷性也体现在渠道利润的维护上。而产品升级的优势之一就是能有效提高渠道利润，从而整体上提升产品的市场竞争力。