时尚葡萄酒养生之道

青霉素的、诺贝尔医学生理学奖得主亚历山大.弗莱明说过："青霉素可以治病，葡萄酒可以防病。"

日本历史学家古贺守在《葡萄酒的世界史》指出："在漫漫历史长河里，她与人类同行;作为药品，她对人类的健康贡献卓越;作为饮料，她让人类的餐饮倍增欢乐;她人们的精神压力、带走生活里的忧郁;她在精神上和肉体上都是我们人类重要的庇护者。"

那么，为什么葡萄酒有益健康?红葡萄酒和白葡萄酒哪一种保健功效更好?让我们去仔细解读。

最的自然产物

关于葡萄酒的起源，英国著名酒评家迈克.爱德华在《红葡萄酒鉴赏手册》指出："当一串葡萄落地，果皮裂开，渗出的果汁与空气中的酵母接触后不久，真正意义上的葡萄酒就产生了。"

葡萄酒是最接近大自然的一种产物，葡萄酒的酿造是四季的延续，装进瓶子里的，是土地的血液、阳光的灵魂。当我们斟上一杯葡萄酒，扑鼻而来的都是来自大自然的花香、果香和植物芳香，仿佛走进了春天的百花园。

葡萄酒的主要成分包括水分、酒精、糖分、甘油、酸类物质(酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸等)、酚类物质(单宁、花色素、白藜芦醇)和香味物质等。目前能够进行定量检测的物质种类多达350多种，包括对人体有益的果糖、氨基酸、蛋白质、矿物质(包括人体所需的钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫、铁、铜、铝、锌、碘和钴等微量元素)和人体必需的维生素(VC、VB1、VB2、VB6、VB12、VPP)等。这些物质都是由葡萄汲取自土地和阳光，是大自然对人类的恩赐。正如作家海明威所说："葡萄酒是在这个世界上最文明的产物之一，同时也是能为人们带来最享受的自然产物之一。"