老酒热催生酒业怀旧风

　　从去年到今年，老酒市场持续疯狂。与此同时，在老酒的影响下，又刮起了白酒怀旧风--多家酒厂、酒商纷纷推出模仿老包装、老口感制成的怀旧酒，开始陆续走进人们的视野，而且有的卖得还非常好，许多酒业人士对怀旧酒的前景也比较看好。不过，个别怀旧酒盲目跟风，又让怀旧酒显得不伦不类。

　　现象

　　怀旧酒次第登场，有的不到一年时间销售300吨

　　上个世纪五六十年代的一些人应该记得，贵州安酒有这样一个组合，四瓶酒拼在一起可以连成一条龙，俗称龙纹盒安酒。这款酒在上个世纪八九十年代曾经非常畅销。

　　6月12日上午10点，一款模仿这组包装风格的新贵州安酒在京东、天猫、酒仙网三大电商平台同步发，赢得了许多关注目光。

　　如果将这两组新旧安酒产品摆放在一起，不仔细看的话，整体外观无论是设计风格，还是使用的字体、色泽等，基本上看不出太大的区别，活像酒中的孪生兄弟。而这组新安酒，则被称做是怀旧版安酒。

　　这款怀旧版安酒的市场操作者，是河南老酒刘实业有限公司总经理刘旭召。他说，除了怀旧版安酒，之前他还推出了怀旧版鸭溪窖和怀旧版湄窖，其中怀旧版鸭溪窖创造了11个月销售300吨、大约66万瓶的销售纪录。

　　记者了解到，类似这样的怀旧酒还真不少，比如1980年前后的玻璃瓶郎酒早在5年前就出了怀旧版。绵纸包装的林河特曲，俗称林河白大褂，还有90年代黄标宋河粮液、获奖款型张弓特曲，曾经在区域市场表现活跃的商丘大曲、河北的刘伶醉等，都推出了同款酒的怀旧版。而五粮液早在2004年推出的萝卜瓶形交杯五粮液，就是一款怀旧酒，该酒早在1990年左右非常流行。

　　这些怀旧酒的操作者，有的是原来的生产企业，有的则是一些老酒收藏爱好者。前面提到的刘旭召，就是从原来的老酒经营走到了怀旧酒的开发运营。不过，也并不是所有的怀旧酒都卖得好，比如有些走高端路线、高价位的怀旧酒，市场表现暂时还不太理想。

　　观点一

　　怀旧酒或成酒业新潮流，值得深度研究

　　刘旭召告诉记者，在酒业市场繁荣、终端渠道竞争激烈的今天，为了寻求突破，酒业人士都在寻找新卖点。怀旧酒的出现，成了许多消费者都能接受的新卖点。现在，怀旧酒的市场份额还不算大，但会逐渐成为酒业新潮流。

　　在刘旭召看来，怀旧酒是一种文化的传承和发展，让消费者在品尝酒水的同时能够感悟其中文化，做到低调中带有深刻的文化内涵。

　　"怀旧酒不是简单的模仿老包装，更要尽可能还原当年的酒水口感。对消费者来说，喝的是一种情怀，是一种怀念。"刘旭召说。

　　老酒评估收藏专家尹中华介绍，这些怀旧酒所对应的原产品大都已经停产，现在重新开发出来，是巧妙地利用了曾经的经典瓶形、标签和包装，通过怀旧的方式让其再放光彩。怀旧酒的出现，不仅许多有记忆的消费者倍加喜欢，也受到许多收藏爱好者的青睐。

　　"随着酒类收藏人群的不断增多，怀旧酒的市场在近几年内会迎来一个高潮。"尹中华分析认为，一是怀旧酒外观古朴，可以勾起一代人的回忆;二是怀旧酒外观和当年老酒其相似，具备收藏潜力;三是老酒价格的不断上涨，怀旧酒也跟着水涨船高，市场紧俏。

　　中国酒业实战营销专家陆兴武说，喝老酒是一种感觉，一种情怀，随着老酒资源的日益减少，怀旧酒的出现，恰巧弥补了老酒的稀缺性。怀旧酒应该有市场潜力，值得行业深度研究。

　　观点二

　　个别怀旧酒盲目跟风，显得不伦不类

　　中国消费市场有这样一个特点：凡是市场紧俏且潮流的商品，都会出现一大帮跟风者。眼看着怀旧酒逐渐获得市场的认可，跟风者也开始层出不穷。不过，跟风者一般不掌握核心内涵，所以永远模仿的只是皮毛。

　　近，有人跟风做了湖北一款酒的怀旧酒，但他们只是简单地将这款酒八十九年代的包装进行了复原，而酒质却不伦不类。原因是，这款酒八九十年代的时候是清香型酒，而跟风者却做成浓香型。刘旭召说："这种不伦不类的怀旧酒，生命力不强，同时也会对怀旧酒健康发展造成不好影响。"

　　记者在采访中也发现，在诸多怀旧产品中，确实有一些看似怀旧的产品，却只是外形的怀旧，酒质却大打折扣。比如有一款叫XX大曲的酒，大曲本是固态法白酒的一种叫法，而这个怀旧版的大曲酒，除了名称、瓶形和外标签在力模仿八九十年代的风格以外，酒质则变成了固液法白酒，售价也仅15元一瓶。

　　"表里不一的怀旧酒，严格来说不算是怀旧产品，甚至是在自损形象，自砸招牌。"尹中华表示，怀旧酒要想健康发展还需做到以下两点：是不能只重视外观而忽略酒质本身。第二是怀旧酒并非老酒，不能因为老酒的价格高也跟着凑热闹，时间长了消费者是不会买账的。

　　观点三

　　怀旧酒是一个时代的记忆，怀旧也应与时俱进

　　对于怀旧酒的出现，河南酒业协会会长熊玉亮说，怀旧酒这种创意值得肯定，不仅要从包装上唤起老酒民的回忆，还要从品质口感上唤起记忆。怀旧酒打的就是情感牌、记忆牌，因此这种酒一定要重视品质，老瓶形，装好酒，能够保持原有风味口感好。因为在那个年代，都是固态法白酒，根本没有液态法白酒，也没有固液法白酒，所以要怀旧就应追求原汁原味。

　　对此，老酒专家张总结表示认同。他说，怀旧酒这种形式挺有意义的，不过如果做怀旧酒，就应该全部传承以前的风格。

　　熊玉亮透露，怀旧酒早几年就已经出现了，中国酒业协会为此还专门复制了八大名酒、十七大名酒。不过主要是针对收藏市场的。

　　"怀旧酒可以唤起一个时代的记忆，使岁月痕迹场景再现。"观峰咨询智业集团董事长杨永华则认为，怀旧酒有利于在拓展市场中营造一种场景化的消费氛围，有回忆、有记忆、有趣味、有意义，更能调动饮酒者的情绪。

　　杨永华表示，怀旧酒在保持原有风味的同时，应该融入与时俱进的时尚元素，还应该具备收藏价值。照搬式的纯怀旧酒可能过于程式化，而融入时尚元素之后，则能迎合和满足更多消费者表达岁月情感的需求。