食药监局调研雪花啤酒遂宁公司食品安全工作

　　调研组深入雪花制造部、酿造部糖化工段、制造部化验室、酿造部发酵工段、包装部、制造部成品室、留样室等现场查看食品安全生产工作开展情况，并通过听取汇报和查阅资料等方式对华润雪花(遂宁)啤酒有限公司生产加工状况、原材料购进、索证索票、从业人员健康证、销售情况、留样等方面进行了详细的了解，与企业就当前食品生产安全形势、存在的问题和下步工作思路进行了深入交流。黄明平要求企业一要加强学习食品安全法和食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(国标GB14881-2013)的相关标准;二要切实落实企业质量安全主体责任，狠抓食品安全过程控制，抓好风险点和关键点，强化内部管理;三要提前规划，做好食品生产企业质量安全追溯体系建设，客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，保障食品质量安全。