法国尼姆产区大师班中国站精彩纷呈

　　罗纳河谷行业协会(Inter Rhone)携手逸香举办次法国尼姆产区大师班，分别于5月5日、17日、26日在北京、广州科通展和上海SIAL展举行。继法国尼姆产区大师班于5月5日在北京科通展中成功开办后，逸香携手罗纳河谷行业协会于5月26日在2017中国(广州)国际名酒展成功举办了第三场法国尼姆产区大师班。本次由法国罗纳河谷行业协会品牌大使罗金(Brieg LEMETAYER)和逸香高级葡萄酒讲师兼罗纳河谷官方认证讲师张沛(Flora)带领大家深入了解了这个与"教皇新堡"齐名的罗纳河谷子产区--尼姆。

　　张沛老师和罗金品牌大使一起为大家分享了尼姆产区的概况、风土特征、葡萄酒风格，并一起带大家品鉴了来自尼姆的三款具有典型性佳酿。

　　特风土的法国尼姆产区

　　法国尼姆区(Costières de Nîmes)曾属于朗格多克的一部分，直到1998年正式成为南罗纳河的一个法定产区。它是罗纳河谷南部的法定产区。

　　尼姆产区的葡萄品种

　　尼姆产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒:主要使用西拉，搭配传统的歌海娜和慕合怀特，有时辅以佳丽酿和神索。白葡萄酒则采用白歌海娜、胡珊和马尔萨纳酿造，辅以维奥涅尔、克莱雷特、布尔朗克、马卡布和维尔蒙蒂诺(罗尔)。这三种颜色的葡萄酒，要求每一种至少用两种葡萄品种调配。据悉，尼姆产区的近年来各种颜色葡萄酒的比例基本保持为：干红63%，桃红32%，白葡萄酒5%。

　　特的地理、气候和土壤风土：

　　地理

　　位于尼姆和地中海中间，尼姆山坡葡萄园隐藏在罗纳河谷的南端，绵延40公里，一端是小罗纳/Petit Rhône 低地平原，另一端是小卡玛格/Petite Camargue沼泽。

　　气候

　　尼姆山坡每年的日照时间超过2700小时，这种地中海式气候体现为六月到八月末的干燥期。昼夜温差大，起到了给葡萄保鲜和清洁作用。这种气候给该产区的葡萄酒打下了深深的印记。

　　土壤

　　尼姆山坡的土壤主要由罗纳河和杜朗斯河带来的第四纪碎石组成。类似于教皇新堡或达维。

　　土壤深3至15米，类型多样化。北部的罗纳河巨大鹅卵石使得葡萄酒变得强壮、浓郁。南部的迪朗斯河的鹅卵石，沙土和白色的泥灰土使得葡萄酒优雅，充满生气，具有矿物味。

　　尼姆产区有关数据概览：

　　尼姆产区的葡萄酒种类：63%红葡萄酒、32%桃红葡萄酒、5%白葡萄酒

　　产区面积：4,091公顷

　　2016年，尼姆产区的葡萄酒总产量2,210万升，其中，25%属于有机葡萄酒，另外，其出口量情况为：29%出口海外。