汾酒9号，酒业打造全产业链的一粒“种子”

　　当我们在一家面馆吃面条的时候，你会去想面馆使用的面粉来源吗?会去考虑这家面馆使用的面粉是哪里的小麦吗?一般当然不会!那当消费者喝汾酒的时候，会考虑其酿酒原料的产地、品质或安全性吗?一般情况下也不会!因为人们只要选择品牌就可以了，至于品牌背后的各种信息，消费者无需了解。

　　消费者没必要了解，但完全不代表企业没有必要去做这样的工作。

　　事实上，对于一个白酒企业来说，竞争的内容远远不止品牌二字，还有酒文化打造、产业园区建设、生产线自动化的推进、营销团队的锻造，当然还有酿酒原料的品控建设。而原料的品控建设在白酒业还是一个新课题，对此关注的企业并不多，汾酒是其中一个。

　　2017年7月29-30日，汾酒组织了全国数百名核心经销商参与"走进原粮基地，品味汾酒清香"的体验之旅，经销商们参观了位于吉林省松原市乾安县大遐农场的高粱种植基地。而大遐农场不过是汾酒在东北的数个高粱种植基地之一。汾酒9号就是汾酒酿酒高粱种子，其多项指标在酒高粱杂交种子中都位列。在汾酒位于东北的八大高粱种植基地，不仅统一使用汾酒9号高粱种子，还统一投入品(比如农药、化肥)、统一栽培技术、统一技术指导，汾酒原粮公司还派人统一进行田间管理。

　　高粱只是汾酒酿酒原料之一，酿造正宗的清香型汾酒，还需要另外两种粮食--大麦和豌豆。这两种粮食原料，汾酒也有专门的种植基地，主要分布在内蒙古、山西和甘肃等省份，共有八大基地。对于这些酿酒原料的种植基地的运营和管理，汾酒集团早在2012年就成立了股份合作制形式的原粮基地管理公司。

　　汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟认为，汾酒的绿色原粮基地是汾酒生产的车间，也是汾酒全产业链布局的开端，更是中国酒魂信仰落地生根的前沿。以"汾酒"命名的多个高粱品种，以及全国的八大绿色基地，使汾酒酿酒原料由基地供应，强有力地保障了汾酒原粮的质量、品质、价格和供给。

　　显然，汾酒将酿酒原料的基地管理、种植、供应放在了一个很高的位置上，这在酒行业是不多见的。其实，这是汾酒一贯的企业运营风格，纵观行业，无论是博物馆建设，还是产业园区的打造，汾酒都走在了前列，始建于1984年的汾酒博物馆在当下依然可以傲视同行。同样，五年前的2012年，在大家疲于市场调整时，汾酒就已经开始其原粮基地的建设，到今天不仅培育出了酿酒高粱种子--汾酒9号，还在全国布局了其九大原粮种植基地。

　　打造自己的原粮基地、培育专属酒高粱种子，无疑是白酒企业打造全产业链的一个重要而关键的举措。这个举措不仅使得白酒生产可控度高、可追溯性强、食品安全更有保障，而且有助于一个品牌的风格稳定。对于一个产品具有典型风格的名酒企业来说，工艺、产地、窖池、技术等都是可控可见的，唯有粮食原料供应，如果还是简单的通过市场化采购，其品质的稳定性将无法，唯有像汾酒这样深入田间地头，打造属于自己的种植基地，才能确保酿酒原料的品质稳定，才能终确保酒水品质的稳定和风格的统一。

　　所以，我们更期待汾酒9号能成为这样一粒种子：这粒种子能推动整个行业更加重视酿酒原料这一环。这难道不是决定一个企业产品力重要的一环吗?