三得利推出2017限量版山崎水楢桶威士忌

　　三得利公司推出了18年限量版的威士忌，这款酒在来自日本的水楢桶中酿造而成。山崎水楢桶威士忌2017限量版将于2017年10月开售。

　　水楢酒和刺身一样都被认为有很好的口感体验，它是在威士忌制作中一个多样化的艺术品。在谷物类型、发酵、蒸馏和成熟技术方面都能看出它的特之处。

　　水楢桶的使用始于在40年代初，三得利公司的制造师们也曾使用过小桶进行酿造。直到第二次世界大战结束时，不容易取得进口木材，三得利转向水楢桶。

　　三得利表示，早期水楢桶的制造有些困难。其挑战性并不是因为木材的稀有，而是这种木材在渗透性方面容易造成漏酒。

　　水楢的名称来自于树的高含水量。可这种木头的渗透性不太理想，因为液体可以很容易地渗透到木材中。而且很难精确地塑造木头以防止泄漏。

　　三得利的首席制造师Shinji Fukuyo说："为了达到真正的水楢口味，他已经品尝了几百个不同年份的威士忌，从18年到更远。有一小部分威士忌的年份甚至超过50年。"

　　他说:"我想要展示属于水楢桶威士忌的艺术灵魂-一种更强烈的感官体验，唤醒了人们的味觉享受。"

　　山崎水楢桶威士忌2017限量版酒精度为48，750ml/瓶，并且建议零售价为1000美元。