第11届国际啤酒饮料技术研讨会在济南举行

　　此次研讨会由齐鲁工业大学(山东省科学院)、德国慕尼黑啤酒学院(Doemens)、美国酿造化学家协会(ASBC)、诺丁汉大学国际酿造科学中心(ICBS)联合举办。青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒等啤酒企业负责人，相关研究机构和大专院校的技术人员，部分设备厂家负责人和原料供应商近200人参加会议。

　　开幕式上，刘孟德代表学校向出席会议的领导嘉宾表示欢迎，并简要介绍了齐鲁工业大学(山东省科学院)的基本情况。他说，本届研讨会是中国啤酒工业界的一次盛会，希望能够通过国内外同仁之间的交流和研讨，提升齐鲁工业大学(山东省科学院)的教学科研水平和社会服务能力，推动国内外啤酒行业的技术进步和行业发展。

　　Gerrit Bluemelhuber博士在大会开幕式上做了热情洋溢的讲话，并在研讨会期间作了两场精彩的学术报告，内容涉及橡木桶陈贮啤酒和酸啤酒的酿造等世界啤酒前沿技术。会议期间，来自德国、美国、英国等国家的国际著名啤酒专家和国内知名学者共作了26场学术报告，报告内容涉及原料、工艺、设备、微生物、质量管理、新产品开发等多个领域。大会根据中国精酿啤酒飞速发展的态势，特意增加了橡木桶陈贮啤酒/酸啤酒以及感官品评的新内容，与会人员与国内外专家就工艺技术、互联网大数据和未来发展等进行了深入的探讨。