第二届中国低度白酒发展高峰论坛在博鳌拉开帷幕

　　论坛上，中国副食流通协会会长何继红、中国酒业协会副理事长刘秀华，河南省酒业协会会长熊玉亮，商丘市副张弛，宁陵县县长马同和，张弓酒业董事长孟艳、总经理马亚杰、营销总顾问贾福春，著名白酒技术、营销专家梁邦昌、赖高淮、钟杰、吴天祥、程劲松、孙西玉、蒋玉石、陆兴武以及商丘市相关部门领导、张弓核心经销商和合作伙伴100多人出席。

　　会上，张弓酒业人孟艳董事长发表了关于低度白酒未来发展的四个重要观点。

　　一、低度酒是健康的 浓香型白酒在做低度白酒方面有特优势，这是大家公认的。有这么一句话"能做低度酒的白酒才是真正的好酒"，所以低度优质酒是有益健康的，因为优质低度酒是利用窖香、醇香、风格典型的酒作为基酒，基酒必须经过长期贮存，缔合才会更加牢固。随着时间的推移，游离的乙醇分子越来越少，对人体的刺激会越来越小，越有利于人体的健康。 二、低度酒是未来的 过去，白酒都以高度为主，消费群体比较成熟。从目前市场发展情况来看，年轻化跟低度化有着紧密联系。我们通过对不同年龄阶段的消费者做调研时发现，年轻人更容易接受度数比较低的白酒，尤其是80后、90后。所以，白酒低度化，是未来发展的趋势。

　　三、低度酒是张弓的 上世纪60、70年代，时任张弓酒厂技术老总郭宗武先生及其带领的技术团队，经历了数百次的实验，将酒样在低温下进行过滤，从而一举解决了白酒降度的划时代难题!接下来，他又采取 "提高基酒质量、加香泥板、回酒发酵、中高温曲联合使用"等措施，成功研制出 "低而不淡"、"低而不杂"、"低而不浊"的38度张弓酒，成为行业不可超越的经典。 四、低度酒是世界的 白酒是世界三大蒸馏酒之一。国际主流洋酒的度数大多都在40度左右，白兰地37-43度、朗姆酒38-43度等。上世纪70年代，为与国际接轨，让中国白酒走出，张弓人攻坚解决了白酒降度难题，中国低度白酒由此迎来快速发展，中国白酒也从此开始走向世界，低度化也成为中国白酒国际化的方向。

　　梁邦昌就张弓酒1973年研发成功低度38度白酒给予了肯定和高度评价。张弓在2007年承办了届低度白酒论坛。对中国低度白酒的发展起到了推波助澜作用。梁老更是提出了低度酒是未来的选择。低度酒适合饮用，更健康。当人民的消费水平提高，健康将是生活的诉求。喝健康酒就要喝低度酒。未来女性和青年饮酒更偏重于低度口感。后，梁邦昌老师提出了如何推广低度酒，低度酒必须做到好喝、耐喝、不淡、不混等八字要诀。

　　论坛现场，张弓酒业有限公司总工程师、国家级品酒大师、低度鼻祖郭宗武先生嫡孙、低度白酒传承人郭广阔做了精彩发言。代表张弓酒业公司就品质、研发做了承诺。

　　论坛专家对话环节，著名白酒梁邦昌、钟杰、营销专家林枫与张弓酒业董事长孟艳、张弓酒业原厂长张启振、商丘宣传部常务副部长刘玉杰等嘉宾还围绕《中国低度白酒即将迎来更加美好的明天》的对话。

　　为了更好地促进中国低度白酒的技术创新和发展，在张弓酒业董事长孟艳女士的倡议下，论坛现场，张弓酒业向中国低度白酒发展基金捐资100万元，用于奖励在低度白酒行业做出贡献的专家和个人。