山东白酒高质量发展论坛在潍坊举行

　　6月30日，由中国食品工业协会、中国质量协会、中国酒业协会主办，山东省白酒协会、省食品工业协会、省糖酒副食品商业协会、山东景芝酒业股份有限公司承办，全国主流媒体支持的"鲁酒振兴 景芝行动--山东白酒高质量发展论坛"在潍坊举行。

　　山东省领导、中国酒业协会理事长王延才、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、安丘市领导分别致辞;国家制造强国建设战略咨询会质量品牌发展分组段永刚，中国食品工业协会白酒专业会常务副会长兼秘书长马勇，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、张五九，省经信委总工程师耿宪海，省食品工业协会会长郭友武;盛初集团董事长王朝成;鲁酒骨干企业代表，景芝酒业高管团队、经销商代表、新闻媒体朋友等出席论坛;省轻工业联合会会长、省白酒协会会长姜祖模主持论坛。

　　地域酒陷"火烧眉毛"之境，振兴势在必行

　　随着白酒回暖复苏，酒企的"马太效应"也越来越凸显。一线名酒渠道下沉，腰部产品逐渐发力，地方酒企面临市场挤压之势，日子越来越不好过，眼看行业形势已经"火烧眉毛"。在这种情况下，地域酒能否拿出一套行之有效的对应之策，显得尤为重要。于是，2017年10月份河南省白酒业品质提升现场会的召开吹响了豫酒振兴号角，而同为白酒生产大省、消费大省的山东也随之实施了"鲁酒振兴"计划。

　　正如景芝酒业董事长刘全平在本次研讨会上所言，山东是酿酒大省也是白酒产销量大省，但是群山绵绵高峰不显，过去20年依靠区域、文化优势，创造了白酒界的辉煌历史。但纵观整个鲁酒至今没有一家销售规模实现50亿的白酒企业，也没有一家上市企业，较之四川、贵州甚至江苏、安徽等省份错失了一些发展机遇。

　　如今，随着品牌二元化发展、大众消费增长以及自主消费与理性消费时代的到来，加之的高度重视和大力支持，这对于鲁酒而言已经迎来了历史机遇期，振兴势在必行。

　　那么问题来了，鲁酒振兴路在何方?

　　振兴之策一：构建"鲁酒命运共同体"

　　"众人拾柴火焰高"，鲁酒振兴要抱团发展。从2014年"搭台?企业唱戏"风靡大地神州的黔酒中国行,到2017年初茅台红利下的酱酒热现象,再到2018年初《世界十大烈酒--遵义产区宣言》。行业竞合发展、抱团发展已成共识,前有川黔白酒频繁互访,后有"茅五泸郎"联手"情系东北"，再有浓香型白酒 "秦皇岛宣言"。这一系列动作似乎在告诉我们:固守内耗终将止步不前,共生、共享、共赢才能发展。

　　6月12日，山东省印发了《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，向全省发出了鲁酒振兴的动员令，吹响了山东白酒高质量发展的集结号。这在整个山东白酒历史中是无仅有的重要时刻。

　　鲁酒的曙光已经来临，鲁酒企们必须集众家之长扬长避短，调动一切力量和积因素，乘着鲁酒振兴的东风抱团发展，构建"鲁酒命运共同体"。刘全平表示。鲁酒鲁酒振兴的大幕已经拉开，鲁酒振兴不是一个企业的事情，是作为当代鲁酒人共同的责任和担当，鲁酒振兴需要的是全省同仁抱团发展。

　　振兴之策二："高质量"发展

　　2017年底召开的经济工作会议特别强调，"我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段"。人民群众对美好生活的日益向往需要美酒相伴，这对白酒行业"高质量"发展提出了更高要求。

　　研讨会上，中国食品工业协会白酒专业会常务副会长兼秘书长马勇以具体数据论证了白酒行业正迈入"高质量"发展阶段。2017年全国酿酒行业规模以上企业酿酒产量增长6.8%，2018年1-4月份增长6.89%，而产量增长的同时主营业务增长17%，利润增长36%。而这6.89%的产量增长却支撑了白酒营收和利润的高度增长，这说明白酒质量效益在不断提升，依靠技术、品牌、服务的创新带来的产品附加值不断提升。意味着 "高质量"发展已经成为白酒发的主旋律。

　　那么，如何实现"高质量"发展?研讨会上，与会领导、专家各抒己见，分别从模式创新、质量提升、产能壮大、品牌文化建设、科技成果转化及投入、改革及品牌营销、大数据建设等方面对鲁酒振兴，落实《指导意见》，实现高质量发展建言献策。

　　中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，要紧紧抓住产品特色、个性化品质，以大数据为核心构建系统的品质和价值表达。，社会责任担当的表达，白酒直观的体现就是酿造安全;第二，高质量的表达，做好中国传统酿造技艺和酿造文化的传承;第三，产区表达;第四，构建酒庄表达，彰显酿造技艺、打造深度消费体验;第五，白酒标准表达。

　　事实上，近几年，景芝酒业在产品特色、个性化品质，和大数据的运用上已经走在了行业的前列。作为鲁酒"领头羊"景芝酒业成功研发"芝香"白酒，在产品上走出了差异化道路;景芝酒业不仅继续深耕传统渠道，并积拥抱互联网，创新了数字化营销模式、电商营销模式、终端掌控业务运作模式、新零售模式、消费体验模式等新营销模式，推动营销不断转型升级和模式的持续创新。就在活动的前一天(6月29日)，景芝酒业牵手阿里巴巴零售通，通过数字化与大数据营销，共同打造"中国白酒行业新零售新标杆"。

　　后，盛初集团董事长王朝成也为鲁酒高质量发展提出了建议，他认为，高质量的发展首先是高价位的发展;其次可持续的差异化，尤其以特品质为核心的差异性，再者可持续的管理层动力，核心是解决体制机制。

　　在他看来，对于鲁酒而言去学习贵州、四川就是刻舟求剑，它们是由历史基因所决定的，反而更应该去参考的是江苏、安徽、湖北和河南这些省份才是能够被山东政策所学习。他还表示，茅台为什么贵因为有酱香，川酒主要就是浓香，而江苏做了绵柔浓香，"淡雅浓香"黄淮一带都在做，鲁酒再去做意义不大，鲁酒应该去做的就是"芝香"，打造品质的差异化，才能够提高鲁酒的市场壁垒。

　　振兴之策三："骨干"企业先行

　　如果不是茅台，你会知道黔酒吗?如果不是洋河，你会知道苏酒吗?翻看川酒、黔酒、徽酒的发展，都离不开一线骨干企业的支撑作用。

　　研讨会上，中国质量协会副会长兼秘书长段永刚也明确表示，地域酒振兴应该聚焦省内"骨干"企业，走差异化产品质量建设和创新之路。这就好比豫酒振兴看仰韶，鲁酒振兴景芝先行。

　　对此，山东省领导指出，近几年来，通过坚持不懈的努力，景芝酒业新旧动能转换成效明显，成为鲁酒领品牌，已经具备向更大更强发展和冲击"百亿级"企业的潜力。使命光荣，任重道远，以景芝酒业为首的鲁酒企业一定要坚定信心，抓住中国白酒行业发展的机遇;要说干就干，真抓实干;要注重人才队伍建设，加强高端人才培养、队伍建设及科技投入;要抓好互联网大数据融合与产学研融合两个深度融合。

　　与会上，中国酒业协会理事长王延才对景芝酒业的发展给予了高度赞誉，景芝作为鲁酒领企业，在推动鲁酒发展和繁荣中国白酒事业中，一直在做着实实在在的努力，通过创新驱动，走出了一条高质量发展之路。王延才希望景芝乘着省加快培育白酒骨干企业和知名品牌政策的东风，不断壮大提升产能、优化品牌结构、创新营销模式，消费升级新趋势，推动鲁酒高质量发展。

　　站在历史新机遇的起点上，景芝酒业积响应省鲁酒振兴的规划，高举鲁酒振兴大旗，全力推动高质量发展。刘全平在"坚持高质量发展全面开启鲁酒振兴新征程"的主题报告中指出，鲁酒发展需要景芝扛旗，担当发展责任，在鲁酒振兴的进程中，景芝将全力聚焦"百亿景芝"目标，着力实现"两大突破"：一是通过品牌定位、产品升级、文化实现品牌建设高端化突破;二是通过推动省内、全国和国际市场快速发力，以创新模式推动营销转型，打造市场拓展新动力，进而实现市场全方位突破。

　　在未来的发展上，景芝将全面强化体制和机制支撑、人才和团队支撑、产业融合发展支撑、资本支撑"四个支撑"， 通过深化改革，资本驱动，强强联合，充分调动企业外部合作伙伴和内部团队的积性，凝聚发展的合力，为企业快速发展及"百亿景芝"建设提供强有力的保障体系，为山东白酒业繁荣发展贡献力量。