长城葡萄酒惊艳亮相中国年度酒单大奖 获得通往高端餐饮渠道的门票

　　6月26日，大中华地区酒店餐饮界以及侍酒师群体最关注的盛典--"2018中国年度酒单大奖"颁奖典礼在上海举办。全国1100家餐饮机构参与本年度酒单大奖评选，涵盖港澳台及全国60多个省市地区，共诞生78个特别奖项，62个三杯奖，76个二杯奖和80个推荐奖。

　　据悉，长城葡萄酒是本次活动的赞助商之一，携旗下5大产区14款产品参与了品鉴会并举办大师班。在得到的反馈来看，代表着"红色国酒"的长城葡萄酒成功征服了葡萄酒专业领域最挑剔的一群人的味蕾。此外，长城天赋赤霞珠干红和长城五星霞多丽干白两款葡萄酒被选为颁奖典礼晚宴用酒。

　　长城葡萄酒凭什么征服专业选手?

　　"中国年度酒单大奖"由Tucker Seabrook公司(创建于1838年)成立，目的是对任何一个国家内，为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师给予认可及表彰。主办方指出，具有中国特色的、由长城葡萄酒颁奖的"最佳中国葡萄酒酒单"激烈竞争，展现了当今中国本土葡萄酒行业的长足进步。

　　近年来，国产葡萄酒在各种国际大赛和国际评比中收获颇丰，长城葡萄酒凭借卓越的品质更是拿奖拿到手软，不时传来的获奖消息已经不太能引起业界的兴奋了。然而在侍酒师具有选酒话语权的高端餐饮领域仿佛对国产葡萄酒设置了很多壁垒，难以征服挑剔的侍酒师便也鲜有机会出现在各大餐饮机构的酒单上。

　　在针对2018年度酒单获奖的高端餐饮机构代表和精英侍酒师举办的大师班上，来自长城四大黄金产区--沙城怀涿盆地产区、昌黎碣石山产区、蓬莱海岸产区、宁夏贺兰山东麓产区的长城鉴赏家龙眼干白、五星马瑟兰/西拉干红、天赋酒庄赤霞珠干红、桑干酒庄西拉干红2012等8款长城葡萄酒家族中的重量级产品，全方位展示了长城葡萄酒不同产区风土和品种特色带来的产品多样性。

　　有侍酒师表示，长城此次向大家展示的产品风格各异，令人印象深刻，在很大程度上代表了中国葡萄酒的典型特征和水平。

　　行业人士认为，长城葡萄酒积极寻求展示自己的机会，亮相"2018中国年度酒单大奖"颁奖典礼，这为国产葡萄酒开了一个好头，是国产葡萄酒的渠道创新和国际化的探路之举。

　　长城葡萄酒正在用卓越的品质重塑中国葡萄酒在精英侍酒师心中的形象。让来自中国各地区的葡萄酒专业人士了解长城葡萄酒的产品特点、产区风土和品种选育等关键信息，并通过侍酒师的酒单和餐饮行业代表的努力，将红色国酒长城的卓越品质和国产葡萄酒特有的东方文化，推介给全球不同国家和地区的葡萄酒爱好者，借此彰显长城葡萄酒的品质自信和国产葡萄酒行业复兴的品牌使命。

　　高端餐饮渠道门票来之不易

　　2016年9月5日，赵凤仪成为中国大陆首位葡萄酒大师，一时成为业界关注焦点。殊不知，的侍酒师在中国一样宝贵而稀缺，同样是在2016年，在中国大陆ISG(国际侍酒师协会)文凭级学位获得者仅有15位。

　　这些的侍酒师都是能轻松拿到百万年薪以上的专业服务人才，在外国能享受与医生、律师同等的社会地位。

　　在葡萄酒消费领域，侍酒师的话语权和影响力不亚于各路专业酒评家。有专业侍酒师的餐厅不一定是好餐厅，但是好餐厅一定有专业侍酒师的一席之地。

　　高级侍酒师在餐厅酒单的制定方面拥有至高无上的的话语权，因为他们专业、在长时间的侍酒过程中，他们知道来餐厅用餐的消费者对于葡萄酒的喜好，他们明白餐厅的菜品搭配怎样的酒品会达到相得益彰、令人愉悦的效果。

　　因此，凭借品质赢得侍酒师的信任就意味着获得了进入高端酒店餐厅、米其林餐厅、立餐厅等高端餐饮渠道的门票，当这些餐厅的侍酒师选酒需要时，那么有很大几率出现在这些餐厅的酒单上。

　　因此，长城葡萄酒亮相"2018中国年度酒单大奖"颁奖典礼也展露其在餐饮机构等专业渠道深耕的布局和决心。

　　除此之外，通过获得侍酒师群体青睐从而进入高端餐饮渠道也有利于国产葡萄酒国际化。

　　中国高档餐厅的酒单以及侍酒师制度刚起步时大多效仿国外及港澳台。在中国餐饮业发展、进口葡萄酒受到欢迎时，许多港澳台高端餐厅的侍酒师被吸引来到大陆餐厅工作，成为大陆侍酒师的主力。

　　北上广、港澳台这些高档、参选的餐厅都是那个城市的外国人经常光顾的场所，甚至本次获奖的餐厅很多都由蜚声国际的外国大厨料理、投资。外国人的习惯和喝酒氛围决定了他们往往更愿意信任侍酒师的推荐。中国葡萄酒如果有机会进入这些餐厅的酒单并被侍酒师所推荐，那么一旦获得这些外国消费者的认可，那么有极大的可能向自己的同胞推荐。当有朝一日他们回到自己的祖国后，对东方葡萄酒的好奇心可能会促使他们进一步推荐。

　　我们期待长城葡萄酒能够通过此种方式在国际化上有所收获，在、大型国际会议之外，相信长城的桑干、天赋等优秀产品会更多的出现在外国人的餐桌。

　　市场、专业两手都要硬，合力助推长城葡萄酒渠道全面开花

　　定位"红色国酒"的长城葡萄酒随着长城桑干、五星、天赋、华夏、海岸五大战略单品的确立，其在消费市场和常规渠道开始了全面的布局，并且取得了惊人的效果。

　　那么在获得高端餐饮门票后，深耕高端、专业渠道的策略也得以落地，找到很好的发起点。通过侍酒师能够渗透进的高端餐饮、航空公司、机场、高端俱乐部等渠道和场合是一个品牌展示与产品销售并重的渠道。

　　对此，长城葡萄酒从上至下有着深刻的认识，本次大师班主讲的长城桑干酒庄总酿酒师于庆表示，每个餐厅的酒单，是最直接地让消费者了解和认识很多葡萄酒产区的酒款的途径，而侍酒师正是建立起葡萄酒生产企业与葡萄酒消费者联系的关键桥梁。长城葡萄酒致力于加强与侍酒师的联系，提升产品品质的同时，不断深耕专业化渠道，带给消费者更美好的葡萄酒体验。