酒与酒杯的搭配

葡萄酒因为味道鲜美，口感清爽而受到人们喜爱，但是品酒时酒具的选择也很重要。一个合适的酒具，可以程度挥发酒的香气，而不合适的酒具，即使贵重，也会糟蹋了一杯好酒。

曾经，你有没有过拥有一套葡萄酒酒具的欲望？晶莹剔透得可以让人爱不释手。因为只有拥有了它们，才能让你尽享每一缕的袭人酒香。

一套完整的酒具应包括一只酒樽，一套水杯，(又称"常饮杯"，喝水和软饮料)，一套红酒杯，一套香槟杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒(威士忌等)酒杯。酒杯在餐桌上的摆放也有特别的讲究。从左到右，号杯(水杯)在最左边，最小号杯(白葡萄酒杯)在最右边。至今受欧洲人喜爱的酒杯依然是纯净剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形状，不同杯壁厚度，不同花饰及不同设计家族的水晶杯，似乎都代表一份美丽的心情。当微醺的酒意在杯里快乐地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在客人的席前，便已美得令人惊叹了。

酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味的品强度，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的最先接触点。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产生了各种不同的味觉。而当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风味……