宋河酒业产品连续14年通过国家酒类产品质量等级国优认证

　　11月8日-9日，中食联盟(北京)认证中心检查组走进宋河酒业，通过现场查看、询问、查阅文件、记录等多种方式，对宋河酒业的现场管理、食品安全风险控制、质量工艺管理等方面进行了严格评审，宋河产品再次以优异且稳定的品质顺利通过中国酒类产品质量等级优级(高级别)现场评审，获得中国食品质量认证国优标志。作为河南省的浓香型中国名酒，也是2005年中国首批酒类产品质量等级国优认证企业，至此，宋河产品已连续14年通过我国酒类产品质量等级国优认证。

　　宋河酒业推行的酒类产品认证制度是国际通行，且被行之有效的做法。酒类产品认证体系已在发达国家和地区，如美国、加拿大、法国和其他欧盟国家广泛实施，韩国、马来西亚、新加坡等亚洲国家也已经开始建立。2005年国家认监委和联合推出的酒类产品质量等级国优认证，是我国部酒类产品认证法规，就是采用了国际贸易中食品质量认可的标准，参照美国SQFl000/2000认证(SQF标准是GFSI承认的标准之一)，泰国HACCP认证、台湾食品GMP认证的做法。

　　民以食为天，食品安全问题是关系人民群众切实利益乃至国计民生的重大课题，也是宋河酒业自建厂以来为重视的工作。酒类产品质量认证是我国食品质量认证工程的重要组成部分和先遣兵，2005年，宋河酒业首批引入并通过我国酒类产品国优认证，此后每年都主动申请监督现场检查，表明了宋河酒业重视食品安全工作，积主动接受专业的第三方认证机构检查，用国际通用的认证技术规范管理构建的全过程控制链，推动技术进步，防控行业风险，从而确保了产品质量的稳定及食品安全的决心。同时，也通过认证活动传递企业信任，向社会表明宋河做放心酒，打造酒类认证高端品质的信心。

　　在认证过程中，宋河酒业生产基地总经理刘新田、副总经理杨明先、总工程师李绍亮等公司高管和各部门负责人高度重视，并全体出席首次会议。刘新田总经理在首次会议表示，这次现场评审是对自宋河酒业持续参加国优认证的一次全面的质量管控检验，在新一轮酒业发展的历史机遇中，对宋河酒业的发展具有特别的意义，要求公司各职能部门必须给与高度的重视和认真对待。

　　在评审过程中，专家组了解到，宋河酒业在高度重视食品安全的同时，苦练内功，坚守工艺流程，确保产品品质稳定和产品质量的进一步提升。同时，专家组重点了解了宋河酒业在基础管理、硬件投入、技术改造、科研创新上取得的成果。

　　基础管理方面，宋河酒业将卓越绩效管理模式与企业原有的质量、环境、食品安全和职业健康管理四体系认证深入融合，通过定期开展企业内审、管理评审和第三方审核，做到事前、事中、事后控制，从源头抓起、层层把关，杜各类食品安全隐患的发生，以管理创新推动企业提质增效，从模式上、制度上有力确保产品质量的安全、卫生、稳定、优质。

　　基础投入方面，投入巨资建设宋河酿酒生态产业园，目前宋河两个厂区占地1800余亩，拥有1万余条酿酒窖池、126个酿造生产班组、26条自动化灌装线和16万吨的储酒罐群。通过延长储存周期促进原酒的自然老熟，同时加强酿酒窖池的保养和维护、加大窖泥功能菌的研发，将传统工艺与现代科技相融合，严格生产规程，确保产品质量。

　　技术改造方面，一方面加强对传统生产设备、设施的更新换代力度，另一方面积开展智能化和自动化技术的探索应用。

　　科研创新方面，宋河酒业利用拥有1名中国首席白酒品酒师、11名国家级白酒评委、100多名升级白酒评委的人才优势，实施了一批科技创新项目，例如，五粮酿酒配比工艺优化;中高温曲的应用和高温曲的生产研究;功能性窖泥的研制和使用;白酒风味物质研究;豫东平原浓香大曲微生物种群结构及典型功能菌的发酵特性研究等课题的成功突破等，对完善酒体香气、丰富酒体内涵、提升酒体质量起到了积作用，塑造出了典型的宋河酒体风格。

　　与此同时，通过对传统老五甑工艺的继承与创新，宋河酒业在浓香型白酒工艺基础上创"北斗七艺"，从"水、粮、曲、窖、酿、藏、调"七个方面重新构建了中原浓香型白酒的特工艺体系，奠定了浓香型白酒价值的高标准。

　　专家组经过2天的认真、详尽的审核，一致认为"宋河酒业各系列产品从产品采购源头至成品出厂销售，各环节紧密相扣，企业生产现场管理、食品安全控制、质量控制严格完善，建立了完整的产品质量控制和食品安全保障体系，同时对宋河酒业各部门所做工作给予了肯定。随即，专家组通报了本次审核结论：河南省宋河酒业股份有限公司2018年度再次通过白酒国优等级认证资格评审。

　　此次白酒国优等级认证的顺利通过，是对宋河酒业多年来一直致力于产品质量建设工作 的好肯定，将大大促进宋河酒业在生产工艺改造、现代管理技术、食品质量安全管理水平等方面素质的综合提升。