最新研究：超过50％的葡萄园有可能会消失

　　PNAS是《美国科学院院报》(Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America缩写)。它是美国国家科学院的院刊，亦是公认的世界四大学术名刊(Cell，Nature，Science，PNAS)之一，现已成为全球科研人员不可或缺的科研资料。所以该报道一经发表，立刻引起了葡萄酒行业的重视。

　　巴黎协议也改变不了命运

　　2016年，180多个国家在巴黎签署巴黎协议，目的是共同对抗全球气候变暖这个问题，让未来升温的温度控制在2度。这个协议要到2020年才正式开始运作。

　　PNAS的研究表明，在达到巴黎协定的目标情况下，也就是说全球气温升高2度，那么目前一半以上的葡萄酒产区将面临"消失"的命运。升高4度，高达85%的葡萄园终将"消失"。

　　来自国家农业，食品与环境研究所(Inrae)的美国和法国研究人员以世界上最常见的11种葡萄品种为研究对象，然后与气候变暖的数据进行交叉预测。结果发现，气温上升以后，有56%的葡萄酒产区可能不再适合当前的葡萄酒文化。 另一方面，有些非产酒地区将变得更适合葡萄的种植和葡萄酒的生产。

　　葡萄园的迁移

　　现在气候条件比较温暖的葡萄酒产区毫无疑问将会遭受到的损失。地中海沿岸的传统葡萄酒产国，比如说意大利和西班牙等国有约65%的葡萄园将不能适应新的气候环境。也许这些国家能够开发出更适合葡萄生产的地区来，但是研究预测这些新的土地开发面积将少于10%。

　　另一方面，纬度较高的葡萄酒产区，例如新西兰和美国北部，可耕种面积会有从15%到的增加，这同时也取决于葡萄品种。

　　而一些温带地区的国家，例如法国和德国，得到的损失与收益一样多(约20%)。

　　怎样降低损失?

　　这项研究的结果不那么让人振奋，但是研究人员反复强调：改变产区种植的葡萄品种可以减轻损失。

　　如果替换成其它更加适应气候条件的葡萄品种，那么在全球气候变暖2度的情况下，葡萄酒产区的损失可以从56%降低到24%;如果温度增加4度，那么损失可以从85%降低到58%。

　　因此，西拉，歌海娜和慕合怀特这些晚熟和耐热的葡萄品种可能会得到更多的发展。而诸如萨斯拉(Chasselas)，黑皮诺和霞多丽这些早熟品种则有可能会在更北部的地区得到发展。

　　"从法律、文化和财政的角度来看，这种改变将是非常复杂的，但并非无法克服。"研究员说，例如在法国，葡萄的产区保护命名AOP与葡萄品种，栽培，产量等都是息息相关的，均受到法律的严格约束。一旦要改变种植的葡萄品种，这一切将随之而改变。

　　因此，研究员们认为，也许有一天勃艮第最具代表意义的黑皮诺葡萄酒可能会被喜爱阳光、不怕热地慕合怀特(Mourvèdre)或歌海娜(Grenache)所取代。