4个常见的白酒度数冷知识，喝酒的人也不一定知道

　　参加酒局的时候，难免被问到"白酒多少度数的喝?""低度酒好还是高度酒好?"类似的问题。如果对白酒度数了解得不够，这个话题就很难进行下去了。消费君总结了关于白酒度数的相关知识，给各位酒友科普一下。

　　白酒的度数怎么检测?

　　想要知道酒的度数要先知道什么是"酒度"，酒度也就是酒精度，指酒中含有酒精(乙醇)的体积百分比。

　　给各位酒友举个例子：假如100毫升酒酒精(乙醇)含量为10毫升，那么这个酒的度数就是10度。不过酒精(乙醇)含量会随着温度的变化而发生变化，我们国家规定20℃为检测的标准温度。也就是在温度为20℃的环境下，100毫升酒中酒精(乙醇)的含量是多少毫升，这个酒就是多少度。

　　标准白酒度数有哪些?多少度喝?

　　国内现行的标准白酒度数有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

　　经过无数专家多次品评后一致认为酒分子和水分子之间的融合点在52度-54度之间，在这个度数的酒的口感是最醇和的，如果度数过高，会过于烈，过低则水的味道会过重，这也是多数名酒的常规度数都是52度53度的原因。

　　清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以白酒度数降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。

　　低度酒是高度酒加水兑的吗?

　　中国白酒是固态发酵的，经过发酵以后要形成蒸馏，蒸馏的过程就是把度数提高的过程。粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏后，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达65度左右。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾调确定的。

　　由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(酿酒工艺中称"加浆")而来的，并不是简单的加水调和。

　　低度酒比高度酒更健康?

　　有些人认为低度酒更有利于身体健康，对身体的伤害要小一些。但事实并非如此，低度酒往往都是高度酒经过进一步加工而成的。

　　生产优质低度酒有四要素：高质量基酒、处理过的纯净水、除浊过滤、高质量调味酒调味。这一套流程下来，不仅要有技术，还要有设备，更要有专业的调酒师和丰富的调味酒。某些酒厂，往往在生产过程中偷工减料，比如：基酒降度后，添加香精香料;或者食用酒精加水降度，添加调味酒;更过分的是食用酒精加水降度，添加香精香料。

　　现如今优质低度酒生产门槛依然很高，劣质低度酒生产门槛却非常非常低。所以如果买到劣质低度酒对人身体健康的危害更大。