回味马奶子酒

次来到草原，我并不知道酒对于这个四处迁徒的民族的重要性，更无从知晓哈萨克人饮酒的风俗习惯。美丽的夏季牧场，牧归的哈萨克人围坐在毡房门前，点燃一堆熊熊燃烧的篝火，盛情款待远道而来的客人。

当嫩黄流油的烤羊用大盆装着摆放在地毯上时，女主人提着一只玲珑的小铜壶，用洁白的牛奶为用餐的人洗手。接下来是男主人用刀割下羊尾巴，放在客人面前的碗里。据说羊尾巴是用来招待最尊贵的客人的。在内地老家，我是从来不敢吃动物尾巴的。

吃至半饱，女主人又提来一只大铜壶，里面是热气腾腾的马奶子酒。奇怪的是，她并没有给每一位在座的人斟酒，而只是斟了一大碗。男主人将酒碗高高举起，向我微微点头示意，并象征性地喝了几口，然后将酒碗递给我。

男主人的样，缓缓地喝了几口，接着将碗传给身边的女主人。一碗酒就这样转了一圈才被喝干。后来我才知道，哈萨克人用一只碗喝酒，象征着团结和睦，彰显着大家的亲密无间。

接下来是每人喝三大海碗酒。面对哈萨克人酣畅淋漓的豪饮，我有点畏惧。但这酒又不能不喝，否则主人会以为你瞧不起他。我只好捏着鼻子连干了三大海碗，顿时，我感到肚子撑得鼓胀起来，像个圆圆的皮球，脸上火烧火燎，浑身发热，仿佛千军万马在里面奔腾。

如此勇敢，高兴地竖起大拇指，一个劲地叫好。我感到脑袋昏昏沉沉，不知何时被主人抬进了毡房。

一觉醒来，天已大亮，男主人这时正在一旁观望着我呢。我脑袋有点发懵发沉，问昨天晚上我喝吐了没有？是不是出了洋相？男主人微笑着连说没有没有，还告诉我这酸甜的马奶子酒是不大醉人的，喝多少也不会吐。听罢，我顿感哭笑不得。不过那芳香的马奶子酒，是我每次来到草原必喝的，时间一长，竟像喝饮料一样。面对豪饮的草原民族，我不能退缩，我不能当逃兵。我想9年后如果不离开新疆，很可能就成为酒桶了。

尽管商品经济的大潮波涛汹涌，但哈萨克人的草原仍然像世外桃源，这里世代承袭的是路不拾遗、夜不闭户的良好习俗。每每有客人远道而来，好客的哈萨克人拿出家中的食品，盛情款待。

问他们为什么这样做，草原上的每个人回答都十分一致："是真主让我们这样做的。"面对热情好客、能歌善饮的哈萨克人，我感到由衷的钦佩。我知道，在茫茫的西北草原，酒是一种豪气，酒已经潜进了哈萨克人的血液，酒是哈萨克人生命的一部分。

多年以后，我远离了新疆，远离了如诗如画的草原，我依旧怀念着在哈萨克草原上逗留的日子。遥遥西方的那片净土，在我深情的守望中，依然是那么美丽而又纯洁。什么时候能再次回到草原，和善良而又豪爽的哈萨克人畅饮一回飘香的马奶子酒呢？