用冰箱给红酒降温合适吗？

如果是天气炎热的话，可以用冰块冷却葡萄酒。塑料冰袋可以使其保持低温，并保持其最佳风味。相反，如果将整瓶酒放入冰箱，酒通过化学作用形成冰晶，那么，葡萄酒就会失去原有的醇香了。

因此，如果你把葡萄酒放到冰箱中，首先水会慢慢开始结晶并膨胀。当酒体在膨胀时，空气不能向外释放。在某些时候，瓶内的压力将增大直到软木塞弹出，或瓶子裂缝。

有时，我们通常会做一些努力使酒保持在一个标准温度;保持葡萄酒远离光线;保持震动降到最低，所有这些都是为了保持酒中所含的各种特殊风味不受外界的影响。酿酒用的葡萄往往很受关照，是被特殊的推车运送到压榨机中，以减少破损。

所以，如果想葡萄酒的醇香，还是将酒放在阴凉的地方。如果葡萄酒正在升温，那么就赶紧把它喝掉吧。

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