究竟是什么成就了1982年的波尔多?

　　1982年对于波尔多而言，不仅仅是像1929、1945和1961那样的"世纪年份"，而且更被称为是"世纪头奖"，是波尔多在整个20世纪改变命运的年份。

　　波尔多的1982年绝不仅仅是一个普通的好年份，即使是30多年之后的今天，该年份的伟大葡萄酒依然能够让爱好者们激动不已。那么，究竟是什么东西使得1982年如此特别呢?

　　完 美的夏天

　　曾经担任帕图斯(Pétrus)酒庄酿酒师的Christian Moueix认为，1982年波尔多的夏天堪称，跟1989年和2005年一样。当时担任一级庄奥比良(Haut-Brion)酒庄总监的Jean-Bernard Delmas表示，1982的夏天好得不切实际，炎热而干燥的气候使得葡萄园免受病害、昆虫的困扰，葡萄果实没有受到丝毫的侵害，了收获的质量。

　　实际上，二战之后的1959年的夏天同样美好，但是却并没有成为伟大年份，那是因为当时酿酒质量的低下，使得半数的波尔多葡萄酒最终变得酸醋一样难以入口。而1982年则一切都很顺利。

　　伟大的复苏

　　1982年对于波尔多来说非常关键，因为在1970年代初期，这个世界葡萄酒产区遭遇了严重的经济危机。不过，波尔多的复苏来之不易。

　　实际上，从1975年开始，波尔多已经出现了好转的迹象。到了1980年，波尔多一级庄的价格已经大幅上涨至80法郎，而1982年则将一级庄的价格翻了一番还多，达到180法郎。

　　不过，但是英国和欧洲其他国家对1982年份依然抱有怀疑。由于在发布初期表现突出，反而让许多买家认为82年份难以长时间陈年，只适合在年轻时饮用，因此82年份的波尔多在期酒(En Primeurs)发布初期并不吃香。加上水涨船高的价格，需求量很不理想。

　　然而，来自美洲大陆的强烈需求拯救了82年份的波尔多。在1982年之前，几乎没有美国人对波尔多期酒感兴趣。但是从70年代以来，美国人对波尔多葡萄酒的兴趣已经越来越浓厚。真正让波尔多葡萄酒在美国市场流行起来的原因，除了品质之外，更重要的实际上是汇率的变化。

　　进入1980年代，美元持续走强，当时1美元可以兑换10法郎，几乎相当于今天的两倍，这使得法国酒性价比非常突出。其结果就是，1982年份成为战后个广泛在投资市场流通的年份。

　　此外，由于1982年是高产之年，其产量相当于1959年的2倍，因此波尔多有大量的葡萄酒可以提供给美国人。

　　"葡萄酒皇 帝"为之赌上一生名誉

　　虽然客观上有种种有利条件，但是1982年份波尔多葡萄酒在美国仍然欠缺一点点的认可。当时美国最具声望的酒评家Robert Finigan延续了酒评界的保守观念，即发布初期表现很好的葡萄酒往往不具备很强的陈年能力，因此对1982年份并不看好。这也是当时酒评界对82年份的普遍看法。

　　不过，当时年仅35岁的另一个罗伯特--罗伯特帕克Robert Parker，则对82年份有着近乎疯狂的热情。在1983年，他两次在他创办的Wine Advocate杂志上对82年份大加赞赏，一副"众人皆醉我醒"的姿态。1984年1月，他给予1982年份的帕图斯和木桐(Mouton)100分满分评价。帕克的100分制意外地受到美国葡萄酒买家的欢迎，赢得了巨大的影响力。帕克在酒评界的豪赌也让他收获了极大的声誉。

　　波尔多风格的革命

　　帕克与82年波尔多的成就相辅相成。帕克偏爱强劲、丰厚的口感(他给予满分的帕图斯和木桐均是此类风格)，波尔多葡萄酒在接下来的2～30年间也经历了趋向于"强大风格"的转变。

　　由于酿酒技术的进化，加上气候的持续暖化，波尔多酿酒葡萄的成熟度越来越高，所酿出的葡萄酒也越来越丰满。1982年份波尔多葡萄酒的平均酒精度为12.5%，到了1997年达到了13.5%。

　　比酒精度飙升得更加厉害的，则是波尔多葡萄酒的价格。以1982年份的拉菲为例，其价格目前已经达到了2.5万元人民币左右;同为波尔多一级庄的(Latour)，零售价也高达1.5万元。

　　从不被看好到收藏家疯狂追逐的对象，1982年的波尔多葡萄酒见证了这个葡萄酒产区的伟大复兴，将其称之为波尔多历史上最重要的年份也丝毫不为过。