探析丰谷酒业的成长神话,创新在其中扮演了重要角色
探析丰谷酒业的成长神话,创新在其中扮演了重要角色。在总经理马斌上任以来,丰谷就明文规定,公司每年必须从经营总额中按10%的比例提取科研创新经费,主要用于创新项目研发、设备增购、试验室建设、人才培训等。除低醉酒度科研研发外,2010年,仅在"浓香型大曲酒生产工艺研究平台建设"和"丰谷酒业信息集成管理系统"两个创新项目上,丰谷投入科研费用就多达1500万元,成为行业建立起浓香型大曲酒生产工艺研究平台的企业和全面应用信息集成管理系统的白酒企业。
"我们的工作每天都是新的,创新和所有工作都分不开。创新其实就是一种意识,一种责任,每一项工作都需要创新,但创新不是立的,而是连续、永恒的。"马斌说,在丰谷的产品研发、生产、销售等管理全过程中,创新无处不在,无时不在。
把传统的酿酒工艺进行 "智能芯",强化标准化建设,就是创新。白酒是中国的一个传统行业,在几千年的发展中,酿酒技艺多以言传身教为主,技术传教受到师傅传与不传的极大限制。一直以古法酿酒、古法储存的丰谷也不例外,技艺传教受到师傅意愿和自身文化水平的限制,且相关数据指标多以师傅感知来衡量是否合格,这样的数据是模糊的,无法量化和科学传授。在生产上,马斌提出建立数据模型,以仪表实测数据,寻求科学数据规律,把数据形成企标,供新老员工代代传承使用。这正印证了他的口头禅:"把模糊的事情标准化也是一种创新"。
做前人没有做过的事,就是创新。2010年通过省科学技术厅验收的"丰谷信息集成管理系统"覆盖了公司财务、生产、技术、质量、物流、销售、人力资源、采购等多个管理范围,无纸化管理缩短了员工工作流程,简化了过程管理,也为公司优化工艺、优化成本,提供了更好的深探之路。从终端协销到直销,丰谷的这一创新营销令其在全国高端市场大获成功。
丰谷科研创新不仅结出了累累硕果,在技术人才培养、储备方面更是稳步前行。为提升人才队伍建设,丰谷加强同国内著名酿酒院校、科研院所的战略合作,并在管理上建立了一套人尽其才、才尽其用的用人制度,成为支撑丰谷酒业创新发展的重要力量。
如果说品质、品牌、市场是丰谷酒业纵横市场的三张的话,那么,创新就是不断让发挥更大效力的催化剂。
绵州大地,涪江河畔,一个新兴酒业王国正在崛起。