石湾玉冰烧酒酿制技艺的介绍
发表于:2024-11-21 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月21日,石湾玉冰烧酒酿制技艺,由1830年创立的广东省佛山市禅城区石湾镇陈太吉酒庄,第三代传人-清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于1895年始创,其技艺一直口传手授传承,从未间断。2009年入选广东省省级非物质
石湾玉冰烧酒酿制技艺,由1830年创立的广东省佛山市禅城区石湾镇陈太吉酒庄,第三代传人-清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于1895年始创,其技艺一直口传手授传承,从未间断。2009年入选广东省省级非物质文化遗产目录。所产石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型--"豉香型"白酒的代表产品;国家优质酒和中国历史文化名酒。
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