冬季养生 红酒梨汤帮助润肺止咳
发表于:2024-09-17 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月17日,感冒喉咙不舒服的时候,我们都会用水煮梨汤喝,但你是否知道,红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?受访专家:解放军309医院营养科主任 左小霞梨汤是我国传统的食疗补品,在干燥的冬季,喝梨汤能止咳祛痰,
感冒喉咙不舒服的时候,我们都会用水煮梨汤喝,但你是否知道,红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?
受访专家:解放军309医院营养科主任 左小霞
梨汤是我国传统的食疗补品,在干燥的冬季,喝梨汤能止咳祛痰,对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝,但你是否知道,红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?
梨子营养丰富,能润燥化痰、润肠通便,而红酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。
此外,在煮的过程中,红酒中的酒精大多已挥发掉,只会剩下一点微微的酒香,所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨汤时一定要带着梨皮,因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
下面是红酒梨汤的做法,可供大家参考。
原料:红酒500ml,水晶梨一个,冰糖适量,肉桂粉少许,柠檬半个。做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。
红酒
冰糖
作用
水晶
营养
止咳
适量
保健
做法
小时
柠檬
梨子
肉桂
身体
保护
微微
舒服
干燥
主任
冰箱
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