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葡萄酒知识：葡萄酒澄清度浅析

发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，葡萄酒的澄清度能帮助我们去判断一款葡萄酒是否变质，澄清度也是葡萄酒外观质量的重要指标，浑浊的葡萄酒通常其口感质量也差。所以在我们喝一款葡萄酒时，应该先观察一下其澄清度……对白葡萄酒来讲，澄清度和透明度

葡萄酒的澄清度能帮助我们去判断一款葡萄酒是否变质，澄清度也是葡萄酒外观质量的重要指标，浑浊的葡萄酒通常其口感质量也差。所以在我们喝一款葡萄酒时，应该先观察一下其澄清度……

对白葡萄酒来讲，澄清度和透明度密切相关，即澄清的葡萄酒也透明。

对于红葡萄酒来讲，如果颜色很深，即是澄清的葡萄酒也不一定透明。总之，在通常情况下，澄清的葡萄酒亦具有光泽，优良的葡萄酒必须澄清、光亮。

描述葡萄酒外观的词汇，最常用的评语有：

沉淀：有沉淀、纤维状沉淀、颗粒状沉淀、酒石结晶、片状沉淀、块状沉淀。

混浊度：略失光、失光、浑浊、极浑浊、欠透明、微浑浊、雾状混浊、乳状混浊。

澄清度：清亮透明、晶莹透明，像晶体，有光泽、光亮。

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