如何健康辨别红酒的优劣?
发表于:2024-09-17 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月17日,红酒有很好的保健功效,可以保护血管,减少血管类的疾病。红酒不仅有防心血管疾病、降低胆固醇、防止动脉硬化、预防癌症等功效而且还有美容、减肥的功能,常饮红酒能使皮肤细腻、润泽而富于弹性,减少皱纹,防衰抗老
红酒有很好的保健功效,可以保护血管,减少血管类的疾病。红酒不仅有防心血管疾病、降低胆固醇、防止动脉硬化、预防癌症等功效而且还有美容、减肥的功能,常饮红酒能使皮肤细腻、润泽而富于弹性,减少皱纹,防衰抗老,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。
适量喝红酒,可以延缓衰老,美容养颜。不过红酒的优劣、真伪的辨别,就不是很多人知道了。
近日媒体有报道说,出现了红酒造假事件。专家说,国内葡萄酒行业还不太规范,仅从酒标上很难辨别真伪,需要从色泽、香气、口感上进行辨识。刚开始辨识的时候可能有些困难,但是遵循以下几步,鉴定红酒的真伪还是较容易的。
高品质葡萄酒采用蛋白澄清的方法过滤,色泽澄清、透明度适中,随着陈放年代的推移,色泽会慢慢从紫色向棕色淡化;而劣质葡萄酒采用筛网过滤,有的浑浊无光,有的像水一样透亮却无质感。
正规的葡萄酒会使用橡木桶陈酿,入杯后,将酒喝掉,空杯子中会残留橡木桶经香草熏烤的气息。
因为要控制成本,假冒或劣质葡萄酒绝不会采用橡木桶存放,因而也就不会有香气挂杯。
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