中国葡萄酒的K型复苏与突围之路，西鸽借势“国潮”扶摇直上
2021年4月5日，2021WBO春糖第五届精品酒论坛暨西鸽品鉴会在成都盛大举行。
活动当天热闹非凡，许多喜欢西鸽葡萄酒的酒商朋友和葡萄酒爱好者慕名而来，不仅如此，让人期待的品鉴也吸引了不少逛展的朋友。
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既做精品酒，又出大单品，西鸽剑指进口葡萄酒
西鸽酒庄全球品牌大使兼国际事务总监陈仙妮表示，受疫情影响，中国葡萄酒行业中，原先国内国外双循环的格局，逐渐向内循环新发展格局转变。针对这一背景变化，西鸽酒庄做了精品酒和大单品两条线上的规划。
既要做精品酒，又要出大单品，那么，西鸽又将如何去实现呢?
陈仙妮认为，目前有两个机会对西鸽来说非常重要，一个是澳洲葡萄酒去年"双反"之后所空出来的市场份额，另一个则是在国内内循环大环境下的国潮趋势。
据陈仙妮介绍，西鸽坐拥宁夏贺兰山东麓产区中1.5万亩的20多年树龄的黄金老藤，这些生产精品葡萄酒中最珍贵、最重要的珍贵资源，从源头了西鸽葡萄酒的品质，是西鸽酒庄市场上的优势。此外，西鸽还引进了国外最先进的生产设备，从技术上保障了酒庄规模化生产精品葡萄酒的能力。她表示，西鸽既有产量还有质量，可以满足中国葡萄酒消费者群体对于高品质的中国葡萄酒的需求。
据悉，西鸽酒庄采用外圆内方的设计，外圆象征西鸽对国内外先进葡萄酒文化和技术的兼容并蓄，内方则表现的是西鸽酒庄对产品的严谨守心。当然，西鸽最具有"国潮"的表现还体现在产品的设计上。
陈仙妮介绍，西鸽自有主打品牌玉鸽的定位是中国美学葡萄酒，设计源自中国书画造诣最高的一个朝代--宋朝，包装上出现的鸽子便出自宋徽宗的《桃鸠图册页》。其中，今年春糖全新上市的玉鸽国彩系列主打西鸽酒庄百元价位端的国潮大单品，精确瞄准进口葡萄酒产量的价格区间段。另一款玉鸽单一园由于产量有限，目前专门供专业人士、成熟葡萄酒爱好者等品尝。
值得一提的是，此次春糖全新上市以西鸽冠名的酒庄新核心品牌"西鸽N"系列，同样主打精品葡萄酒，能够满足市场对于更高品质的国产葡萄酒的需求，同样也可以直接对标澳洲高质量的葡萄酒价格。
陈仙妮认为，纵观国内外，所有成熟的葡萄酒消费国市场都是以本土葡萄酒为主，以进口葡萄酒为辅，而中国葡萄酒市场恰恰相反，但她坚信，随着国际贸易环境巨变，和"国人喝国酒"新国潮运动的兴起，中国葡萄酒有望趁势崛起，夺回此前失掉的市场份额。
成都一主做葡萄酒的公司负责人，在听了陈仙妮的现场分享后告诉WBO，西鸽的品牌建设和产品美学，特别是对东方美学的发掘，很对他的胃口，并表示，以后将与西鸽加强接触和交流。"西鸽的陈总真的是既懂中国市场，又拥有国际视野的人才。"他盛赞道。
此次春糖，西鸽酒庄携三款新品而来，左手精品酒，右手大单品，两手都要抓，两手都要硬，昭示了西鸽酒庄借势内循环，中国葡萄酒国潮之路的决心。
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后疫情时代的K型复苏，葡萄酒行业逆水行舟不进则退
WBO葡萄酒商业观察总编辑杨征建表示，随着2020年中国葡萄酒行业的大洗牌，整个行业都面临着很大的机会和挑战。同时，随着国内葡萄酒消费的理性化，葡萄酒也将发生从数量到质量的转变。
杨征建认为，机会不代表"躺赢"。后疫情时代，不是每个中国葡萄酒企业都能在政策的阳光雨露下吐露新芽，随后行业不是V型和 L型复苏，很有可能是一轮K型复苏。有的企业抓住机遇步入上升通道，而有的企业还继续在困境中徘徊。
那么，中国葡萄酒企业又该如何抓住这一波机会?
杨征建表示，首先应该充分占有葡萄酒行业的战略因素，这主要体现在重要性和稀缺性两个方面。重要性为对现实目标起显著作用，比如酿酒设备、技术人员、葡萄原料等。稀缺性则不是每个葡萄酒企业都能享有，比如的扶持。
其次，性价比国际对标，重建消费者信任是根本。杨征建认为，国内一些葡萄酒企业前期成功，中后期受挫都是重营销、轻品质留下的"余毒"。
最后，营销对标进口酒的体验式营销，资源整合能力是关键，打通产区和市场的壁垒，打破产区和销区的信息不对称，同时，重视根据地市场，不能全盘借鉴白酒。
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大咖干货分享，西鸽新品品鉴
中国酒类流通协会葡萄酒专业会秘书长王祖明认为，中国葡萄酒的境遇和机会主要来源于3个方面：一是主力消费人群的换棒，随着Z世代消费势力的崛起，中国葡萄酒在新国潮运动中拥有更多机会;二是国内外大环境变化，受疫情，澳洲"双反"等一系列不可控因素的影响，中国葡萄酒拥有近水楼台的先发市场优势;最后则是品质的整体提升，近年来国内葡萄酒行业越来越重视品质的投入和品牌的营销。
葡萄酒营销专家、四川徳盛汇智咨询公司顾问沈义认为，2021 年中国葡萄酒的核心关键在于重构价值链合作新模式，主要体现在3个方面：一是品牌方与渠道方的合作模式重构;二是区域渠道商的合作模式重构;三是核心终端网点之间的合作模式重构。
最后，知名葡萄酒作家、讲师林殿理则带领现场所有参会朋友一起品鉴了此次春糖西鸽重磅推出的三款新品葡萄酒，其中玉鸽国彩·蓝入口甘润平衡、酒体细腻优雅，西鸽N.28入口圆润甘美、口感协调雅致，西鸽N.50入口饱满多汁，单宁细腻丝滑，余味悠长，可谓款款皆有特色。
西鸽酒庄庄主张言志曾表示，中国葡萄酒"重营销、轻品质"的模式已经走不通，导致市场端表现越来越乏力，但他认为，把时间拉长来看就会看到新的发展希望。
