阿根廷葡萄酒 "舌尖上的探戈"

阿根廷不但是探戈之乡、足球之乡，也是葡萄酒之乡。近年来阿根廷与智利一起，成为新世界葡萄酒产区的代表之一，人们用"舌尖上的探戈"来形容阿根廷葡萄酒的特风味。

阿根廷的葡萄酒酿造地区主要分布在西部地区的安第斯山脉地带，高海拔的生长环境令这里的葡萄与众不同。

高海拔产区大陆性气候

阿根廷是一个有着超过400年葡萄酒发展史的国度，1551年由西班牙人首次引进葡萄品种至今，阿根廷的葡萄酒结合了新、旧世界酿酒国的传统，孕育出自己特的风味。像是法国人在阿根廷门多萨产区的试点马尔贝葡萄，便带着鲜明的硬朗口感，征服着喜欢重口味葡萄酒的爱好者们的味蕾。

而海拔高度正是造就了阿根廷葡萄酒特色的显著标志。

阿根廷的葡萄酒酿造区主要分布在西部地区的安第斯山脉地带，安第斯山脉不同的海拔高度以及富于变化的土壤和降水的结合，形成了这里变化多端的风土条件。这个特的因素使阿根廷的葡萄酒有别于世界上其它产区的葡萄酒，这里酿造葡萄酒的"水果"是生长在高海拔且距离海洋遥远的山谷里的。

与此同时，又很少有土地像阿根廷的葡萄种植区这般既年轻又缺乏营养，而众所周知，用于酿造葡萄酒的葡萄在越是贫瘠的土地上越可能表现出优良的特性。

在阿根廷这些种植葡萄的地区，不但天气时常放晴，更因为白天气温偏高而使早晚的温差增大，令到土壤的基本营养素氮被高矿化并且进而降低了其含量。土壤的低量有机质让葡萄的生长受到限制，越是能够在这种风土环境下茁壮成长的葡萄，越能酿造出一无二的葡萄酒。干燥的天气和来自山谷里无污染的天然纯净水的灌溉，也在一定程度上了葡萄酒的特性。

标志性葡萄品种

马尔贝（Malbec）是阿根廷的标志性葡萄品种之一，它的原产地在法国西南部，被引进到阿根廷之后，在这种适宜的生长环境中得到了飞跃。

如同同样原产自法国的西拉在澳大利亚的出众表现和长相思在新西兰的进阶一样，阿根廷的马尔贝同样被赋予了标签一般的印记。它那种硬朗中带圆润的口感，经常被重口味的葡萄酒爱好者们所津津乐道。

此外，多伦特斯（Torrontes），这是另一个特的阿根廷本地白葡萄品种，并且阿根廷是一个种植此品种的国家。在萨尔塔产区的Cafayate山谷，区域性气候让这款葡萄的生长过程变得非常特殊，用这款葡萄酿造的葡萄酒，美味和水果香都持久不散。

名产区门多萨及酒庄

要了解阿根廷的葡萄酒产区，就不能不提及门多萨。

门多萨是阿根廷葡萄种植面积的产区之一，占阿根廷总种植面积的70%，地位堪比法国的波尔多或者是西班牙的里奥哈。

这里的海拔高度平均在1000米以上，主要葡萄品种包括多伦特斯（Torrontes）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、维欧尼（Viognier）、马尔贝（Malbec）、美乐（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），门多萨产区的马尔贝同样被贴上了"世界上的马尔贝"的标签。

门多萨产区的代表酒庄包括有路易波斯卡酒庄（LUIGIBOSCA）、圣茱莉亚酒庄（SANTAJULIA）和圣安纳（SANTAANA）。

路易波斯卡酒庄是门多萨产区一个有着百年历史的、比较具有代表性的本土名庄，为阿利苏家族拥有。它是有着欧洲血统的葡萄园，从1901年开始到今天，路易波斯卡酒庄的总占地面积达到700公顷，拥有7个葡萄园，位置都在门多萨产区的地方。

圣茱莉亚酒庄（SANTAJULIA）是一家在当地产销量以及出口量都排名的立酒庄，同时也是一家热衷于低碳环保、降低能源消耗量的酒庄。他们有200公顷的葡萄园取得了有机认证，生产有机系列的葡萄酒。他们使用绿色有机肥，通过污水处理系统达到水循环利用，酒厂的所有房间都用保温套隔绝起来，带有冷却系统。每个地区酒厂的设备都有立的能源供应，为的是在使用时只启动需要启用的部分从而达到节能的效果。30%的电动升降机机群都有最先进的电动马达且带能量回收系统，当停止升降机时，马达将利用惯性继续运转，就像一个发电机。酒庄甚至在酒瓶的设计上同样坚持环保的态度，他们是家生产螺旋盖的阿根廷

圣安纳酒庄同样是带有欧洲血统的阿根廷百年酒庄之一，1891年由意大利移民路易提拉索（LuisTirasso）成立，旗下的数款葡萄酒如今外销全球的45个国家，国际上也曾获奖无数。

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