冬季红酒品评注意什么?

冬季就要来了，在寒冷的冬季，许多节日需要红酒的登场，添加喜庆!那么，寒冷的冬天喝红酒应注意什么呢?

红酒后劲很足,饮用时一次以不超过半支为宜。饮用时应尽量避免抽烟,烟味会干扰酒香。

一般酒精度高、单宁味重的酒品与味道强烈的食物相得益彰,干红类就非常适宜搭配牛羊肉等红肉类。如果宴会提供了多种葡萄酒,应遵循"先白后红、先新后陈、先淡后醇、先干后甜"的原则。

越浓的酒适宜饮用的温度越高,红酒大约在16℃-18℃,不需冰镇。酒温太冷,容易刺激肠胃。拿红酒杯时,应持杯脚的部分,避免手的体温使酒的温度上升破坏口感。

葡萄酒理想的储藏温度通常在12℃-18℃左右,湿度在60%-70%之间,并保持自然通风。切勿将喝剩的残酒倒回瓶中。震动和发热,会导致葡萄酒变味、酒质腐坏。