葡萄酒的消费盛宴 中国在哪里？
上个月的17日，世界的马尔贝克日又在多国举办。消费者再一次品尝到了阿根廷的美酒盛宴。
阿根廷葡萄酒协会在2011年首次将4月17日确定为"马尔贝克世界日"，以纪念法国农艺师米歇尔·艾梅·普杰于1853年4月17日向门多萨省议会提交了一份建立农学院的议案，为推广马尔贝克的种植作出了重大贡献。
在这之后，每年的这一天，都在全球几十个国家举办这项盛会，而且规模日益放大，影响日渐深远。
新西兰的长相思、澳大利亚的西拉、波尔多的名庄影响力都堪称是世界第一。从法国的"随时随意波尔多"到"无与伦比梅多克";从普罗旺斯的桃红色到西班牙拉里奥哈的葡萄节;从美国得克萨斯的葡萄节、俄勒冈州国际黑皮诺葡萄酒节到德国"香肠集市"的葡萄酒节;从每年11月的第三个星期四博若莱的新酒来了到现在的4月17日的世界马尔贝克日。
世界级的葡萄酒国家和产区不断在上演着葡萄酒的消费盛宴，然而，中国在哪里?
这些年来，我们的产区政府都想把自己的产区推广出去，也花了不少钱，总体来讲有成效，但效果并不是非常好。
从宁夏、烟台、新疆谈起
从这三个主要产区谈起，是因为这三个产区是目前做的不错的。我们首先为我们的产区找个理由：葡萄种植时间短，酿酒历史不长，葡萄酒真正的消费才刚刚开始，地区经济不是非常发达。
然而，新疆的葡萄种植历史非常悠久，酿酒历史也已经有几千年了。穆塞莱斯是西域最古老的葡萄酒。唐人诗句"葡萄美酒夜光杯，欲饮瑟琶马上催"中的"葡萄美酒"指的应该就是穆塞莱斯。然而，直到今天，我们都还在期待着"葡萄故乡"能出现一瓶让中国消费者惊艳的葡萄酒，能够有让消费者参与的葡萄酒盛宴狂欢。这不得不说这是一种遗憾。无论从产区特色到产区定位，依然处于模糊而朦胧的成长期。从2000年左右开始的新天，到现在的天塞、中菲、乡都、楼兰、芳香等等，都在全力推动着新疆葡萄酒的辉煌再现，我们只能拭目以待。
烟台大产区所处的山东经济带，经济不可谓不发达，山东半岛的"蓝色经济"早就是中国经济的重要一极，山东的经济也一直是名列前茅。何况从120多年前的张裕开始，就掀开了中国近代葡萄酒工业化、规模化生产的序幕。也诞生了张裕、威龙等知名企业，连拉菲也来到了蓬莱。然而，这些年来，我们依然对烟台产区的特色感觉很模糊，除了一些传统的博览会之类的活动，我们依然还没有感受到大烟台产区的消费盛宴。蓬莱也不断在讲"七大海岸"，不断地告诉消费者我们和法国波尔多是在同一个纬度带，这也无疑在告诉消费者，波尔多是最好的，因为它是我们的榜样。
近年来的宁夏政府推动力度不可谓不大，各种宣传推广一起上阵，上升势头也最快，大有成为中国葡萄酒产区龙头的趋势。也不断推出各种政策来吸引市场消费。例如最近推出的新政策鼓励开设专卖店等。虽然力度也不小，但我总觉得还不是这么回事。经销商考虑的是单纯卖宁夏葡萄酒能不能赚钱，如果卖宁夏的酒能够赚钱，政府不给政策都会去卖。所以，对于宁夏政府来讲，重点在于如何引导消费。虽然解决销售"管道"的问题也是一种推动，但我更希望直接的引导消费的活动。直到今天，很多消费者也搞不清楚宁夏的葡萄酒怎么个好法，是什么特色?都知道宁夏，也知道宁夏的葡萄酒，但不知道喝宁夏酒的理由是什么。
一百个优点就是没有优点
一直以来，我们的产区在推广中，往往都会说自己的产区各方面都好，地理位置、气候条件、世界名种等等，都是上天的恩赐。但这并没有给市场留下什么印象，也难以让人记住什么。
中国产区一是由于时间比较短，目前还没有形成自己的特色品种或者叫做"强势品种";二是产区本身在这一点上所做的工作也不足。几十年来，我们没有从一开始就在这一方面进行有针对性的、有明确目的性的大力尝试。即便也做了，但力度和意识显然还不够。
另外，除了品种之外，还可以有很多其他方面的提炼。例如法国博若莱玩新酒的概念，普罗旺斯玩桃红的概念，法国香槟区、葡萄牙波特等等，虽然这些需要自然环境、人文环境的沉淀，需要地方法律法规的规范，但其实也是在有意识的推进中所成就的。
从营销的角度看，一千个好不如一个最好。我们必须要把我们的最优的一点找出来，即便没有特别突出的，但至少要找到一点，集中力量放大资源。
当然，最终产品要能承接这些优点。很多人说这是历史的自然形成，我觉得自然形成本身当然是对的，但有一点是明确的：即便是自然形成，也是有意识形成的。每一个产区都应该有自己的战略借力点，或者是文化，或者是品种，或者是某种特色。
政府的推力不能太政治化
葡萄酒不是一个短期见效的产业，相比中国的政治体制，显然不是最受欢迎的。由于产业规模目前不大，难以对当地经济带来立竿见影的效果，对当地GDP的增长所做出的贡献也非常有限的，从这一点上看，在政府这个层面并不是特别受重视。
中国经济虽然现在总量很大，但分布是严重不平衡的。中国的葡萄酒产区大部分都分布在经济并不是特别发达的地区，有些还很落后。一些落后地区的政府想重点推广葡萄酒，手里没钱，只能由上一级政府来调拨。企业赞助显然又行不通。所以，整体来讲，政府推动力往往都是雷声大、雨点小。宁夏和山东等产区总体算是比较好的，所以，反应到市场影响力上，自然也是最有成效的。
特色不是包装的哗众取宠
特色化不是在包装形象上的哗众取宠，而是基于风土或者品牌的一种独特的性格表达。
阿根廷是南半球重要的葡萄酒生产国家。2015年阿根廷的葡萄酒产量达13.4亿升。 阿根廷葡萄酒和中国葡萄酒还是有一些相似的。都是是世界上重要的产酒国和消费国。阿根廷的葡萄种植面积超过2万公顷，其葡萄园从南纬22度延伸到南纬42度，如此巨大的地理跨度带来了气候和风土条件的多样性。中国的葡萄种植分布就更加广泛了。
特色不是编出来的，的确是我们的产区特点，或者是能够成为特色的地方，并且还能对未来产生重大的影响。
特色的确需要不断的尝试。其实每一个地方都是独特的，都会有自己独一无二的特点。然而，为了市场的销量，我们都在大量的模仿。市场什么好卖企业就做什么。产品开发考虑的往往不是产区产地的特色，而是市场上什么产品畅销，甚至不惜进口其他地方的葡萄酒去迎合市场的销量。这本身是可以理解的，企业要活下去才是最重要的。但产区政府就一定要考虑这一点，并切实可行地推出一些新的政策和法规，从而推动这种特色成为未来的竞争力。
只有引导消费才能获得成长
我们的产区在推广的时候，更多的是很生硬地讲自己的好，没有真正下沉到消费者心中。例如博若莱每年全球新酒的同步上市和马尔贝克的世界日都是异曲同工的。在此过程中还会推出一系列的活动，针对线下线上以及零售商层面。
马尔贝克(Malbec)是阿根廷葡萄酒中最典型的代表，热情奔放的阿根廷人为Malbec葡萄创造了一个国际性的节日--Malbec World Day，以大范围推广阿根廷葡萄酒。
纵观我们的产区推广活动，显得不接地气，比较严肃，没有拉近和消费者之间的距离。
中国葡萄酒产区是多样的，中国葡萄酒也需要进行一项引导消费的全民活动，并形成固定的葡萄酒节日，让更多的消费者参与进来，这样才能让更多的消费者爱上葡萄酒，体验到葡萄酒的魅力和乐趣。
我相信，这其实不是简单的自然沉淀，更多的是人为的谋略。正像法国的骑士勋章和布拉格的城市钥匙，都是具有象征意义的。有时，市场真的需要它。
