资本繁华下 低度酒后劲不足？

　　天眼查数据显示，截止2022年3月2日，今年已新增830余家低度酒相关企业。

　　同时，低度酒赛道还吸引了食品巨头的目光。

　　年初，汇源释放出涉足低度酒的信号。根据天眼查资料显示，注册资本达1000万的河北汇利新源果酒有限公司于1月7日注册成立，其背后的股东为北京汇源饮料食品集团有限公司，经营范围包含其他酒制造、果酒的生产和销售。

　　同样是年初，旺旺发布了新品梅关系龙井梅酒，酒精含量为8.5%vol。

　　此外，政策层面也给低度酒热再添一把火：1月10日，工信部公开征求对《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》的意见，其中第六条指出"针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品"。这无疑为低度酒吹响了冲锋的号角。

　　所有的迹象都表明，低度酒热潮仍将持续!以至于有人发出这样的感叹：低度酒越来越多，年轻人已经不够用了!

　　然而，酒业家通过对低度酒圈内人士的采访，发现在资本热、营销热的背后，融资频频的低度酒品牌已出现"后继乏力"的现象。

　　01、资本繁华下，低度酒后劲不足?

　　据公开数据的不完全统计，2021全年度低度酒品牌获得融资超过20次。然而，在一片繁华背后，不少业内人士也观察到，低度酒赛道虽然吸引资本浪潮汹涌而至，但在2021年，有很多品牌在融资后陷入"后劲不足"的局面。

　　"去年确实是低度酒行业在融资领域爆发的一年。"李想(应受访者要求，化名)在2020年末创立了自己的低度酒品牌，对于行业内的融资潮，他一直在观望："但事实上有很多品牌在融资完成之后，并没有实现很大的跃迁。"

　　持有同样观点的还有低度酒行业的资深从业者林立(化名)。他认为，今年一大批此前拿到融资的低度酒品牌都将面临"大考"。"去年好多低度酒看起来很风光，他们投入大量精力和财力做市场，但是受到疫情影响，去年的市场本来就不算景气，'烧钱'之后，今年的形势将会很严峻。"

　　"融资后市场表现乏力的现象的确存在，而且是大面积存在。"酒水行业研究者，中国酒业智库专家欧阳千里这样对酒业家说。

　　酒业家观察到，2021年，低度酒市场融资轮次主要为天使轮或A轮，金额多为数千万元起，上亿元的融资案例屈指可数。

　　有业内人士认为，低度酒品牌的"后劲"不足或许与融资规模有关。

　　谢渊(化名)是一果酒品牌的创始人，他的品牌在去年刚刚获得了一笔近亿元的融资，但他仍然感叹当前低度酒赛道的生存压力之大："酒水很难做，要不就融几个亿，大作战，要不就想透、做透自己的路。但事实上大家都可以看到，低度酒融资的案例中大部分都没有融过亿，也没想好、做透自己的路。"

　　事实上，资本的确是低度酒一个很好的借力点和杠杆，早期有资本的介入能让品牌快速的成长，但仅有资本加持还远远不够。欧阳千里认为："低度酒需要大资本+大品牌+大流通才能运转，而目前所有的低度酒新品牌均缺乏破圈能力、产品力及大流通能力，故而导致后劲不足。"

　　在李想看来，低度酒融资后的乏力是市场基础不牢的原因。"我个人认为一方面是去年的多轮疫情，确实阻碍了行业发展，另一方面是大量的资本进入这个赛道，导致竞争更加残酷了，大家都在疯狂的烧钱抢夺流量，但是根本上还是在做存量市场的竞争，因为底层的市场教育工作还严重不足。"

　　"拿到融资的低度酒品牌，去年进行的都是高度依赖市场的活动，所以市场一旦受阻，他们就后继乏力。"林立这样判断。

　　02、低度酒如何借力"风口"直上青云?

　　尽管部分低度酒品牌的市场表现让人担忧，但消费端反馈的数据仍然令人兴奋。

　　2021年双11期间，低度酒购买人数增长超过50%，新客贡献排酒类。梅酒、果酒等低度酒饮大幅行业增长，总成交额接近白酒，成为酒饮的第二大品类。据行业研究机构预测，2022年低度酒市场规模将突破5000亿元。越来越多人认为，低度酒正逐渐成为酒类行业新的增长极。

　　面对消费端的快速增长与品牌表现的后继乏力之间的差异，如何借力低度酒的这波"风口"让自己的品牌能直上青云，成为每个低度酒入局者共同待解的命题。

　　"相比其他快消品，低度的场景不清晰，可替代性强，用户忠诚度低。再加上与精酿啤酒、预调酒、黄酒的竞争，囿于低度酒饮的保质期短、周转速度慢，非资本大户、渠道大商不能'玩转'。"欧阳千里指出。

　　微选汇(北京)电子商务有限公司总经理、乐玩果酒品牌创始合伙人李巍则认为："果酒这个品类多数企业是对标预调酒的，可恰恰预调酒成本低，而果酒的成本高，所以果酒应该是走出一条自己的路，基于这一点我认为应该侧重消费者的培育、渠道的培育，这些方面我们也在今年要做大的尝试跟改革。"

　　"下一步的竞争主要是在供应链战场!"四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长、四川果露酒产业研究院理事长周劲松公开表示，低度酒的未来关键在于"搭建供应链平台，破除产品同质化竞争，在产品与成本端对产业进行颠覆，寻找产品细分领域的商机。"

　　事实上，一些走在前列的低度酒品牌已经开始在供应链端展开布局。比如，梅见已联合四川成都大邑悦来镇在当地共建了梅见青梅种植基地，优先布局原料基地的建设。此前江小白负责人向酒业家表示，公司现在已在重庆和上海设立了研发中心，用于优化各项技艺研发与储备。

　　冰青青梅酒创始人王墙向酒业家介绍，冰青花费大量的资金收购了拥有核心工艺技术的四川梅鹤酒厂，并且拥有了8000亩自有产业园，甚至前三轮的融资都用在了原料的源头、产品的研发、品质的提升上。

　　此外王墙还透露："2022年，冰青围绕资本、人才、市场这三个方面都会有大动作，前期我们打造了基地、工厂、原产地，储备了很多优势，今年会集中发力。"

　　"胭脂柔"是主打湖南、湖北市场的低度酒品牌，其创始人张旺向酒业家表示："2021年我们在供应链板块稳定，绝大部分下游的供应商都做了优化。今年在研发人才方面会继续推进，计划在下半年推出全新的产品系列。今年的目标是华东市场，江浙沪三省都是重点发力的区域。"

　　在供应链与原料基地之外，自带"新消费基因"的低度酒也找到了其他的打开方式。2021年，兰舟果酒通过结合年轻人的消费场景，推出经典的"微醺脱单剧本杀"《兰舟夜宴》，成功俘获了消费市场的需求。兰舟果酒创始人郑博瀚表示，通过调研数据来看，社交场景是低度酒消费的主力。"我们在7个城市抽样，大概对2000多名20-35岁的年轻人进行测试，结果显示，以自饮为主的消费者大概占17%，以社交性饮酒为主的消费者大概占72%，以商务性饮酒为主的大概只占11%。"

　　因此，郑博翰认为："酒并不是刚需，社交和快乐才是刚需，口味和外观只是非常表层的部分，未来谁能把这个社交和助兴的产品做好，谁能让消费者更快乐更愉悦，谁就能掌握新酒饮的市场，这是我们的基本判断。"(原标题：热钱涌入低度酒之后后后后后……后继乏力?丨观察)