桑干酒庄简介
(一)土壤：经亿万年沉积的葡萄乐土
欧洲人把葡萄酒比喻为大地的血液，以此来说明葡萄酒的品质取决于成熟的天赐产地，因为葡萄酒的特色源于葡萄果实的先天素质，而葡萄的成熟度和风味又直接受到地理条件、土壤结构和气候变化等产地环境的影响。可以说，产地是葡萄酒的生命。纵观世界酿酒葡萄产地，如法国的波尔多、澳洲的猎人谷、美国的加州纳帕山谷，都是由产地决定葡萄酒风韵的。
位于河北怀涿盆地的长城桑干酒庄拥有得天厚的泥河古化石土壤葡园，这是上天赐予的绝佳酒乡。经过200万年沉积与风化，这里形成了以砾石、细沙及石灰岩为主土壤结构，这种土质透气性好，热容量小，日夜温差调整快，有利于葡萄营养的生成和积累。200万年前，这里的哺乳动物和鱼类因地壳巨变成为土壤中的化石，释放出了无数微量元素，成为现今葡萄种植的天然肥料。不可多得的古老化石地层可以出奇制胜地孕育优质葡萄，酿造风格特、口感醇厚而曼妙的高档葡萄酒。
远古强烈的地壳运动，使这里形成 "V"型盆地，从海拔394米到1978米之间，构成了高低错落的山谷、丘陵、阶地等地貌，有的小气候克服了晚秋寒流的吹袭，减少了气候灾害，延长了无霜期和葡萄生长期。
纵观全球著名的化石土壤葡萄酒产区，与桑干酒庄最相似的是法国波尔多，波尔多葡萄园内粗大砾石与牡蛎壳岩层，与长城桑干酒庄的地貌如出一辙，这种与生俱来的产地奥秘，分别在中国和法国成就了特级葡萄园。
坐拥中国泥河古化石群的长城桑干酒庄所产的葡萄酒，层次丰富、多变化、骨架清晰、口感浓郁、具有矿石味，给人带来味觉的体验。这里的佳酿之美在每个四月葡萄的枝嫩芽开始，就已被这地质奇迹造就的泥河谷化石葡园所注定，绝佳的透水、透气性与丰富的矿质元素赋予每一粒葡萄特的性格。法国诗人波德莱尔曾写道："昨天晚上，酒的灵魂在瓶中歌唱。"长城桑干酒庄酒的灵魂便是大自然的天籁，酒中泛起的沧海桑田会让饮者沿着时光的隧道回到远古。
人们常说的"山西出好醋，和田产美玉"都表达了产地所包含的"正宗色彩"和不可替代、的优势，葡萄酒也和许多产地产品一样，其土壤结构决定了葡萄酒的特征和风格。
(二)阳光：太阳神守护的酒庄
长城桑干酒庄的命名源自其所在地理位置桑干河畔，酒庄英文"SUN GOD"便是太阳神的寓意。该酒庄地处世界上最适宜葡萄种植的北纬40度"黄金地带"，阳光充足、热量适中。
国际酿酒认一直认为，太阳是酿造葡萄酒的魔术师。与桑干酒庄同一纬度的波尔多同样受太阳的眷顾，很少有葡萄酒能像波尔多一样，有着辉煌的荣耀，成为全球酒迷热烈追捧的葡萄酒宠儿。
桑干河畔堪称中国的波尔多，著名作家丁玲曾用《太阳照在桑干河上》来描绘这个被太阳偏爱的花果之乡。这里日照天数长，太阳辐射量高，年日照高达2798小时，甚至优于波尔多地区的2069小时，光照对葡萄的生长至关重要，尽享日光浴的葡萄树，有利于果实糖份、酸、酚类和芬芳物质的积累，使葡萄的各项酿酒指标处在最佳状态。
(三)雨水：精准的仿佛用量杯量过
葡萄产地雨水的多少，直接关系到葡萄酒品质的波动。雨水适当的产地，会使葡萄树的根系努力向地下延伸，从而为葡萄输送来自大地深处的丰富养份。而雨水过多时，葡萄树根只单一吸收雨水，营养成份被稀释，不利于葡萄果实的发育。不仅如此，葡萄树叶片上如果存有过多雨水，会滋生虫害。当葡萄收获期到来时，如果雨水过多，葡萄果实适中的水份就会超标，酿出的葡萄酒清淡无味。
桑干酒庄依托盆地气候，使全年降雨量保持400毫米，与波尔多、布根地的降雨量极为相似。适量的雨水会使葡萄果实皮厚丰满，色泽浓重，香气持久，单宁增加，同时不容易引起腐烂和感染霉菌，对葡萄的成熟、采收都极为有利。
