“白酒+旅游”让区域酒春暖花开 必须小心四大难点

经历三年的洗牌，茅台镇中小酒企停产风潮仍在加重，酒都仁怀或已成为白酒行业本轮调整的"重灾区"。有知情人士称仁怀市1700多家注册酒类生产销售的企业现在仍坚持烤酒的只有300余家，且其中大部分均已减产。那么区域酒的出路在那里?

5月10日，贵州省第十一届旅游产业发展大会在茅台镇召开，这个酒业对经济发展的贡献率高达90%的区域迈出了转型的重要步伐，提出了"白酒+旅游"的新模式。酒都仁怀把"酒"列为旅游产业发展的重点项目，在"酒"文化旅游上做足功夫，并提出了要让旅游业占全市GDP的6%的目标。"白酒+旅游"的新模式能否让区域酒焕发出新的活力?

茅台+仁怀：政府推动转型，旅游基本成型

在中国酒都仁怀，酒业对其经济发展的贡献率达到90%以上。近年来，茅台镇加码旅游业，投入巨资改造交通、城镇面貌等基础设施，从2012年以来，在当地政府的大力推动下，茅台示范镇建设累积完成投资约78亿元。

"茅台镇旅游已基本成型。"仁怀市副市长邓帆表示：培育旅游是为地方经济寻找新增长点。通过打造酒庄等提升旅游配套功能，让游客了解酱香型白酒的工艺，感受酒文化和企业文化，最终也会带动白酒的销售。

仁怀在"十二五"就已提出"旅游兴市"，希望把"酒"始终列为旅游产业发展的重点项目，发展国酒茅台工业旅游、白酒文化旅游和红色文化旅游，并将农业旅游、乡村旅游相结合。

记者了解到，茅台镇谋划实施"产业壮大、环境整治、交通疏解、旅游开发"项目71个，总投资256.89亿元。其中，谋划实施的环境整治、交通疏解、旅游开发项目共57个，总投资109.5亿元。

政府推动转型，传统的中国酒都已经开始在"白酒+旅游"的模式上进行探索，并且迈出了坚实的脚步。

青酒+镇远：携手旅游公司的"旅游+洞藏"

在2014年，贵州青酒集团携手镇远当地旅游公司，在全国各地举办招商活动。除常规产品特点及招商政策宣传外，将镇远旅游资源和青酒洞藏概念相结合的新营销手段成为招商的新亮点。

为谋求旅游发展，贵州青酒集团在贵阳等地相继开展了"喝贵州青酒，赢贵州万人生态游--我在贵州等你"、"好酒好生态镇远洞藏青酒寻源之旅"等多次大型主题营销活动。使得更多的消费者走进贵州、走进镇远、走进青酒，切身体会到青酒"好山、好水、与洞藏工艺出好酒"的生态魅力。

贵州青酒集团董事长文义长曾表示，所谓体验，不仅需要感受产品的质量属性，还需要感受品牌地域文化的属性。青酒把产品推广和当地旅游做联姻，既能吸引消费者来到镇远，实现产品销售和旅游创收的双赢，也能为我们未来的营销发展探索出新的有效途径。这是满足消费者感受、体验产品两大属性的行为。

自去年开始，青酒便通过举办旅游论坛、电视宣传等方式，邀请、吸引各地的文化名人和普通消费者到镇远旅游，意图用"旅游+洞藏"的形式提高青酒的知名度和美誉度。有业内人士认为，这一方面提高了消费人群对青酒的认知，使青酒从单纯的酒水层面上升到了更高的文化属性，另一方面也带动了消费人群对青酒洞藏产品的需求。

郎酒+二郎镇：依托名人的高端之旅

在2012年，郎酒就已经有了游郎酒故里二郎镇的相关活动。经当年红军四渡赤水之地古蔺县二郎镇红军老街，到二郎镇，看世界上最大的天然藏酒窖--天宝洞和地宝洞，参观生产车间。

在2015年6月1日，文学名家舒婷散文故事《郎在河那边》登陆央视，舒婷带观众一起走进郎酒与二郎镇。

同时，郎酒集团酝酿了一个更芳醇更久远的新梦，打造中国"波尔多白酒小镇"。这一项首期投资20亿的造梦工程已于2015年初奠基破土。露天歌剧院、交响音乐厅、白酒博物馆、超五星大酒店、酒吧画廊、悬崖边的游泳池......可谓是高端大气上档次。

至此，郎酒的高端旅游路线初步形成。来此游玩、寻源的多是"红粉"和VIP客户团。依托名人、打造白酒小镇，所走的是高端路线，玩的是小资情调。虽然说无法让所有的旅游者都能够亲身来此，但是只要抓住了酒行业内的旅游者，这也就是成功。

立足酒、依托酒、超越酒

"白酒+旅游"的新模式对于酒企而言，如果能够把握好，就能依托这一新模式，让自身也来一次华丽的转型，这对于酒企而言绝对是一次机遇。

"白酒+旅游"的新模式很好的把握了现代人消费的健康化需求，迎合了健康产业的趋势;抓住了当下众多酒企转型艰难的痛点，给众多区域酒企点明了方向;对于地方经济发展形成多产业相协调的经济结构也有着重要作用。

当然，眼下的"白酒+旅游"新模式并不够完善，无论是政府推动模式、酒企与旅游公司合作模式还是酒企单干模式，这三种模式都面临这或大或小的难题。主要来说，以下四个问题是难点：

工艺保障和游客需求难以平衡。如何在安全生产与旅游之间取得平衡，如何既满足旅客的需求，又保证工艺不受到破坏，这是难题之一。

旅游交通欠发达。由于酿造环境对于好山好水好气候的需求，很多酒企位置偏僻，当地交通不够发达。

配套服务难以满足需求。过去作为一个非旅游城市，乃至是工业城市，开发旅游资源在服务设施上也是大难题。

相关人才短缺。酒企想要打好旅游这张牌，相关旅游人才至关重要。如何将服务做好，整体感觉如何升级，这些都需要有专业人才进行具体规划实施。

只要解决好以上几种问题，可以说这种新的模式建立在"酒"的基础之上，但是必将会超脱于"酒"的范围。"立足酒、依托酒、超越酒"这应该是整个新模式的战略方向。