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炭烧啤酒:啤酒中的奢饰品

发表于:2024-11-24 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,据听说,啤酒中的奢饰品是炭烧啤酒,为啥是这个啤酒呢?这个啤酒有什么特殊的吗?炭烧啤酒,讲究自然,原味。它凝聚了欧洲几百年啤酒酿造文化的精华。公元九世纪初,啤酒是粘稠稀粥状的,而捷克的炭烧酿造法最先产生

据听说,啤酒中的奢饰品是炭烧啤酒,为啥是这个啤酒呢?这个啤酒有什么特殊的吗?

炭烧啤酒,讲究自然,原味。它凝聚了欧洲几百年啤酒酿造文化的精华。公元九世纪初,啤酒是粘稠稀粥状的,而捷克的炭烧酿造法最先产生了诱人的金黄色透明酒液。

现代科学研究表明,当时除了辅助配方外,炭烧烘烤出的焙焦麦芽起到了类似活性炭吸附的作用,使酒液变得清澈透明。

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