藏身在葡萄酒中的胡椒风味

胡椒是制作食物的时候常常被用到，那你知道藏身在葡萄酒中的胡椒风味吗？下面和佳酒网小编一起了解一下吧：

藏身在葡萄酒中的胡椒风味往往出现在风味浓郁的红葡萄酒中，那种仿佛品尝胡椒点缀的味道，能把平平无奇的食物点化成饕餮盛宴，那样瞬间在舌尖上碰撞产生的火花，使人难以忘怀，也引人探索。

胡椒的美味在于它能将平淡的食物点化成饕餮盛宴，而人的味觉又好像对其毫无抗拒之力，那美妙的味道能点燃舌尖上的火花，让人很难想象人类次品尝到胡椒时是何等的震惊，何等的惊喜。它隐身于那些皱巴巴而又五彩斑斓的小颗粒中，即便相距甚远，你也能体会到这种味道，它能令你顿时胃口大开。葡萄酒中浮现的胡椒味不仅让葡萄酒的香气层次鲜明，引起品鉴者的不断探索，而且其本身的神秘气息，或浓得沁脾，或淡若飞雾，带给人的是喜悦与沉醉，或许还有征服感。

胡椒味往往出现在风味浓郁的红葡萄酒中，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）等葡萄酒中都有不同程度的这一香气特征。

1、酒名：Ridge Geyserville, Sonoma County, USA

参考译名：山脊盖瑟维尔干红葡萄酒

推荐理由：该款来自山脊酒庄的干红葡萄酒主要采用仙粉黛酿造，带有浓郁的浆果气息和泥土味，还伴有胡椒、红茶和橡木等味道，果味充沛，结构复杂，层次感强，余味悠长，还伴有矿物味。

2、酒名：Gabriel Meffre Laurus Gigondas , Rhone, France

参考译名：月桂花冠吉恭达斯干红葡萄酒

推荐理由：该款干红葡萄酒是著名的罗讷河谷村庄级葡萄酒的代表作，采用歌海娜、西拉和慕合怀特酿造而成，充满纯净的黑色水果味和香料味如胡椒味等，风味浓郁集中，余味悠长。

3、酒名：Veramonte Cruz Andina Malbec, Lujan de Cuyo, Argentina

参考译名：翠岭克鲁兹安迪娜马尔贝克干红葡萄酒

推荐理由：这款酒产自翠岭酒庄，酒体强劲均衡，口感美味，带有黑色水果、香蕉、黑醋栗和巧克力等风味，还泛着胡椒的香味，层次感强，优雅。