白酒和原酒的区别在哪?

原酒主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。

通俗点说：原酒就是粮食发酵滴出来的液体，白酒是原酒后的酒；白酒都需要的，不然是涩口的。做白酒的原酒需要先窖藏一段时间才会的，越是高档窖藏越久，当然香型不同，工艺有差别。

原酒怎样成白酒呢？原酒+适量的软化水，调整酒度到需要的度数，再经冷冻过滤除去杂质，就是成品酒了。当然，要想口味好，还需要使用不同量比的原酒先调好味再降度。

四川原酒城简介：

彭山青龙场，蜀中百年粮油商贸重地，尤以白酒原酒粮集散闻名遐迩。"中国西部首席公铁联运物流园"--青龙物流园，依托百年厚重商业根基，拓展原酒全产业链资源集群，积极打造集采购、生产、贸易、物流、电子商务、体验博览等为一体的原酒产业链平台--四川原酒城。

青龙物流园位于成都天府新区腹地眉山青龙镇，总占地4700余亩，总投资约60亿元，是四川省重点工程与天府新区物流中枢。青龙物流园自有两条年吞吐量超过600万吨的铁路专用线以及超过300亩的货运堆场，现已形成酒类储存与发运50万吨的规模，在此基础上，将再建一条原酒发运专线，并增强原酒储存能力，奠定四川原酒城西南地区原酒粮、原酒交易集散中心地位。