啤酒原来是“荤”的?现在,它可以变素了
发表于:2024-09-17 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月17日,近日,加拿大公司Chinova Bioworks宣布,其新研究发现,白纽扣蘑菇可以被啤酒厂用作一种快速过滤剂,把啤酒变成"素食"。01酒饮原来是"荤"的?据Chinova Bioworks官网消息,该
近日,加拿大公司Chinova Bioworks宣布,其新研究发现,白纽扣蘑菇可以被啤酒厂用作一种快速过滤剂,把啤酒变成"素食"。
01
酒饮原来是"荤"的?
据Chinova Bioworks官网消息,该公司创始人兼CEO David Brown表示:"人们正在生活的各个方面寻找素食和植物性选择。酒精饮料,尤其是啤酒,由于使用了动物性和合成成分而备受困扰。"
Chinova Bioworks官网介绍,许多啤酒和其他酒精饮料,在整个生产过程中都有添加动物基化合物。
例如,从猪的胃酶中获得的胃蛋白酶,从龙虾和螃蟹壳中提取的甲壳素,从胭脂虫的碎鳞中发现的胭脂虫,另一种常用的化合物从鱼鳔中获得的明胶。所有这些,都经常被用于酒精生产和过滤过程中,使饮料看起来更清晰、明亮。
该公司表示,他们的技术将为酿酒商提供一种素食替代品,以取代动物基鱼胶澄清剂和合成PVPP(聚乙烯吡咯烷酮),后者在饮料行业中长期被用作加工助剂。
02
蘑菇茎可以让啤酒变"素"?
Chinova Bioworks公司宣布,正在与新不伦瑞克大学(CCNB)合作,开发该公司旗舰产品Chiber作为啤酒厂快速过滤剂的新应用。
据该公司官网介绍,Chiber是酿酒行业的一种经济高效的天然解决方案,它是一种从白纽扣蘑菇茎中提取的纯纤维,不含蘑菇中的任何过敏物质,并且无臭无味,不会改变饮料的味道、颜色或浓度。
该公司还表示,其早期的研究结果表明,Chiber在发酵后沉淀酵母的速度提高了8倍,还可以为啤酒留下抗菌功效,使啤酒保持新鲜的时间更长。
Chinova Bioworks公司计划于2022年季度推出用于酒精饮料的Chiber,目前正在与早期采用者合作进行市场测试。
啤酒
公司
饮料
蘑菇
酒精
动物
正在
素食
啤酒厂
纽扣
胭脂
行业
过程
化合
合作
生产
研究
酿酒
植物性
胃蛋白酶
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
男人喝果酒有什么好处
秋果酒店服务营销
半碗糯米酒酿
寻宝记米酒网上哪里有卖
深圳今晚格莱美酒吧
夜晚咖啡美酒
孟诜好酒
酒喝了喉咙发热是好酒吗
好酒一坛陶坛和红坛
葡萄酒与西方文化课后
比得玫瑰起泡葡萄酒
中低价位好喝的威士忌
巨峰威士忌价格
威士忌爱好者多少人上海
少妇陪客户被喝醉酒视频
测试是否醉酒的动作
长期喝红酒会脂肪肝吗
甘肃高梁白酒公司
1999年北大仓45度白酒价格
白酒团队管理
欣妙熊猫猕猴桃果酒
蜂蜜苹果酒的酿制方法
哪个诗句有黄酒
麻辣小龙虾需要放黄酒吗
米酒发酵后绒毛有黑点
美酒可以治痛风吗
送好酒应该送什么酒
喝冰的啤酒好吗
根治一切骨病外用药酒方剂
药酒冬钓鲫鱼