“舒适”是白酒创新的最高命题？

曾经在朋友圈流行过一篇很火的文章《让别人舒服的程度，决定你成功的高度》，里面有个事例说的是李嘉诚接人待物的一个细节过程，这个过程里处处体现出的是李嘉诚为人处事的细致周到。对于白酒来说，我国白酒是世界六大蒸馏酒之一，历史悠久，在国内外享有盛誉。但有一个不可争议的事实是，目前80、90后们已经对白酒缺乏敏感度。不是80后90后特殊，实际上，如果不是为了应酬，大部分人都不会爱喝白酒的。因为白酒入口的辛辣口感是阻隔年轻消费者的一大障碍。可以说，与啤酒、红酒、果酒、鸡尾酒，以及越来越丰富的饮料相比，上述这些物质的入口舒适性远以及饮后反应比白酒好得多。

因此白酒创新的最高命题应该是"舒适"。其实白酒本身就有舒适度的说法，白酒饮用舒适度有两层含义：一是饮用过程的舒适度，即饮用时对酒体色香味的综合感受，舒适度好的酒优雅细腻，适口性强;二是饮后的舒适度，即饮后的生理反应，不上头、不口干、醒酒快。如果说这是技术层面的问题，想来经过这么年的创新发展，企业或多或少都有多改观，正如洋河的"绵柔"，就是对白酒饮用舒适度的改良与创新。

但"舒适度"的创新远不止在技术层面，还可在品牌内涵上加以文章。虽然决定产品生命的不是企业而是市场，但市场却要满足消费者需求而不断变化。满足消费者的需求，其实就是让消费者感受到产品的舒适感或舒适度，如江小白的励志语可以引起"愤青们"的共鸣;孔府家的家文化可以勾起"独在异乡为异客"的浓浓乡愁;舍得酒的"舍得精神"可以体现哲人思想等，当消费者的情感所需与产品所提供的价值相匹配，那么消费者就会自然产生舒适感，进而就会转化为购买欲，故而舒适感是白酒创新的最高命题