警惕中国酒业“灰犀牛”大概率危机
7月17日，金融工作会议召开后的首个工作日，人民日报在头版刊发评论员文章《有效防范金融风险》，文中提到，防范化解金融风险，需要增强忧患意识。……既防"黑天鹅"，也防"灰犀牛"，对各类风险苗头既不能掉以轻心，也不能置若罔闻。如果没有记错的话，这应该是人民日报首次提到"灰犀牛"概念。比黑天鹅更可怕，"灰犀牛"是什么?"灰犀牛"这一概念是由美国学者、古根海姆学者奖得主米歇尔·渥克(Michele Wucker)于2013年1月在达沃斯全球论坛上提出的。根据他所著《灰犀牛：如何应对大概率危机》一书，"黑天鹅"比喻小概率而影响巨大的事件，而"灰犀牛"则比喻大概率且影响巨大的潜在危机。
灰犀牛生长于非洲草原，体型笨重、反应迟缓，你能看见它在远处，却毫不在意，一旦它向你狂奔而来，憨直的路线、爆发性的攻击力定会让你猝不及防，直接被扑倒在地,一夕致命!所以危险并不都来源于突如其来的灾难、或者太过微小的问题，更多只是因为我们长久地视而不见。那么我们该如何应对"灰犀牛"危机呢?在《商界评论》上，清华大学经管学院院长钱颖一提出了如下建议：
一、承认危机的存在。直接正视问题的存在，能够让我们不仅能躲避其害，而且能帮助我们把危机转化成机遇。
二、定义灰犀牛危机事件的性质。当危机到来时，立即处理所有的危机是不可能的。因此我们要定义危机的性质，确定各个事件的轻重缓急，用一种恰当的方式表述危机，这样才能吸引那些有能力有权利处理它的人，对此采取行动。
三、不要静立不动。当我们静立不动时，直觉和理性也有欺骗我们，如果可能的话，一定要提前制定一个计划，并充分利用这个计划。
四、不要浪费危机。有时候，被灾难袭击不可避免。当我们遇到颠覆性新技术给我们带来新事物时，拯救我们的传统行业，还是让其寿终正寝，那个才是我们要做的?有时候，在灾难之后，人们更愿意接受新的事物，这并不是坏事，要顺应去改变。
五、站在顺风处。很多时候，我们是在灾难之后处理危机，但那些优秀的领导们会在危险尚未靠近时就采取行动。
六、成为发现灰犀牛危机的人，成为控制灰犀牛危机的人。要躲避危险，首先要发现危险，能在危险之前，挺身而出，是经过训练的人才有的能力。
那么对我们营销界，对整个大快消有什么启示呢?我们酒业存在哪些危机呢?有没有大概率的灰犀牛事件呢?
举个例子，什么叫灰犀牛事件?比方说后来的智能手机，颠覆了很多小灵通、诺基亚传统手机;微信的出现颠覆了QQ;一些新的技术往往是大概率事件，也是巨大的事件，可能让一个行业发生迭代和摧毁。所以刘强东、马云认为，未来一定是智能化时代，所以大家都在布局智能化，包括海尔、联想的杨元庆都在布局智能化。对于酒业而言有哪些危机呢?
我认为首先是消费者迭代，消费者迭代可能是未来酒业最可能发生灰犀牛现象的事件，为什么这么说呢?我们看一些饮料产品，一些近千亿的饮料品牌比如说娃哈哈，从700多亿跌到500多亿，营养快线从200多亿跌到70~80亿，;统一战略放弃方便面市场，是因为消费者迭代。因为饮料的消费者主流、意见领袖已经变成了00后，05后，他们更注重颜值，更注重体验，更注重原创，更注重轻奢，更注重国际化，那些没有原创的，对健康理念缺乏的，可能就会被淘汰。这也是造成很多大鳄坍塌的原因。再酒业，我认为消费者也在发生迭代，我们目前的主力消费者已经开始从60、70转向到80、85、90后，80已经开始奔四了，已经是各个企事业单位的主力，或者是CEO或者是董事长，或者是创业者等等，这就是消费者迭代。那么我们的产品，我们的营销模式，我们的推广方式还按照原先的老四样去做，你的产品还是面对的60、70后，你有没有面对80、90后的产品，这就有可能成为我们酒业危机的大概率事件。
另外一点就是大数据营销，大数据营销有两个方面，一个是有没有提前布局线上线下来迎接未来的精准营销;一个是模式的迭代，比方说团购，旧的团购方法是搞定市场来搞定市场，现在这种方法已经失灵了，那新的团购模式有没有诞生呢?我在一些服务的企业做实验，叫沙龙式社群式团购，用社群的方法，用沙龙大的方法把企业家，企业界的意见领袖筛洗一轮，把他们团结起来，整合起来，你有没有适应社群，来为社群制造产品，来为社群去推广高端酒?我认为高端酒的营销模式，新团购一定是社群化营销，你有没有去尝试?这有可能是一个新事件，不可能没有新的高端酒起来，总是这些经典产品是不可能呢，他们也会被迭代，他们被迭代一定是新模式替代老模式。
一些中小型企业有没有意识到危机?行业集中化是大势所趋，集中化时期，我认为未来百亿企业至少要占到整个酒业50%左右的份额，挤压的肯定是中小型企业，中小型企业死是死不了的，但是如果像庙宇一样活个几百年有什么用?所以有没有进行系统化转型，有没有导入系统化营销模式，有没有从品牌、产品、价位、市场、组织系统化的做自己，有没有把自己做成特优美的企业!这块我们要警惕，在2012年底2013年初行业遇冷，危机发生的时候，像茅台镇、泸州、杏花村这些产区的企业原来靠攀龙附凤，攀着茅台、泸州、汾酒活下来了，销量能够过亿或者几个亿，但是为什么在行业遇冷的时候坍塌了呢?为什么现在行业回暖没有缓过来呢?是以为你没有立足市场，你的组织是招商组织，你的市场是寻租市场，你没有核心产品，你没有核心市场，你没有核心团队，没有操作市场的团队，没有转型。在新一轮发展期，中小型企业有没有真的去适应，有没有把自己做成特优美的企业，这种能力和潜力就是大概率的灰犀牛事件，它会摧毁一家企业甚至会让一个行业造成危机。
