在家储存香槟小贴士

　　本文将介绍有关在家储存香槟的一些注意事项和小贴士。

　　1.避光平放

　　一些专家认为如果是短期存储，所有的香槟和起泡酒都应该竖直放置，我赞同这是也是最实际的方法，但要注意避免酒瓶接触日光或人造灯光。这对葡萄酒的品质会有不小的影响。但要避免光线的直接照射。不过，如果你想长时间储存一瓶年份香槟，方法就大不相同了。正确的储存方法是将香槟平放在酒架上或酒窖里。成熟的香槟长时间地直立放置的话，软木塞很容易干燥，从而漏进空气，导致酒质变坏。

　　2. 凉爽的恒温环境

　　凉爽和恒温也是储藏香槟的重要条件。香槟的理想储存温度是7°C-10°C，不过恒温的环境更为重要。冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。因此，我们要尽量避免在厨房，尤其是车库或小屋等地存放。

　　3. 普通瓶装还是1.5L大瓶装?

　　只剩半瓶的香槟不要平放储存，因为这种时候它的陈年能力缺少稳定性，很容易熟化。满瓶香槟的陈年效果比较好：如果储存得当，陈年时间可达10到15年。1.5L大酒瓶比普通容量的酒瓶更适合长时间存放，因为酒与空气接触面的比例适合，有利于葡萄酒更缓慢、充分地熟化，汽泡也更持久细腻。在大多数情况下，大酒瓶更能增加酒的复杂性、丰富酒体结构和产生细微的差别。

　　4. 储存方法小贴士

　　避免光线或灯光的照射;

　　如果长期存储，确保水平放置以及恒温、凉爽的环境，避免储放在厨房或阁楼等地方。

　　短期存储，记得竖直放置。