文乡贡酒的六大特点

　　文乡贡酒的六大特点：

　　【特点之一】

　　文乡贡酒的酿造工艺精良。一瓶酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年时间。在这当中，分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，七次取酒·····其间要经过加曲-高温堆积-入池发酵-取酒储存-调制等环节，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

　　【特点之二】

　　文乡贡酒易挥发的物质少。酱香型蒸馏酒取酒时温度高达40度以上，比其他酒取酒时的温度高近一倍，高温下易发辉的物质自然挥发的多，且文乡贡就须经五年以上的储存，储存的损失高达20%以上，显然易发辉的大部分挥发掉了，所以保存下来的酒体中，易挥发成分少，对人体的刺激少了，有力健康多了。

　　【特点之三】

　　文乡贡酒的酸性高，是其他白酒的3-5倍，而且以乙酸和乳酸为主，根据中医论理，酸主脾胃、保肝、软化血管。西医认为酸可以开胃健脾、杀菌、有利于健康。

　　【特点之四】

　　文乡贡酒的酚类化合物多，是别类白酒的3-4倍，酚类化合物可以清除人体内多余氧自由基，更利于心脑血管健康。

　　【特点之五】

　　文乡贡酒是，纯粮固态，自然发酵产品，在赤水河畔这片神奇红色土壤上、特殊的气温环境下、庞大而神秘的微生物群中、结合当地特殊的酿酒工艺，生产处优质的酱香酒。酱香酒至今未找到主体香味物质，即使有人想添加合成剂造假也无从着手，有效杜绝了添加化学物质的可能，为人类健康与微文明发展、文乡贡酒为发扬白酒文化做了杰出的贡献。

　　【特点之六】

　　文乡贡酒中存在SOD(超氧化物歧化酶)和金属硫蛋白等物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果，也是氧自由基的无清除剂，同时，酱香酒还有诱导人体器官再生功能产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效比SOD强数十倍。