安徽酒水行业呈现四大现状 新零售来袭酒企如何应对？

6月14日，"新时代 新周期 新思想 新发展"2018中国糖酒茶领袖经销商高峰论坛合肥站举行。来自全省酒水、快消品行业经销商，行业专家以及主流媒体300多人出席。

宣读酒商强音，构筑新时代安徽酒商共同体

安徽酒业联盟创始人、安徽省食品行业协会酒类流通分会筹委会主任左泽寿在会议上做主题发言。左泽寿表示，在行业回暖复苏的态势下，安徽酒业呈现四个特征：

一是消费升级，向200元价格带跃升，有核心战略大单品的企业受益明显，如古井、口子窖、迎驾等。

二是老名酒开始强劲复苏，凸显在双重挤压的环境下，品牌的优势被释放，而没有品牌的地方区域酒企将逐渐被淘汰。

三是徽酒壁垒被打破，外省名酒开始大规模入皖，从光瓶酒到高端、次高端都有不同的外省名酒布局，并深入到县级市场做长线深耕。

四是销售方式由厂家-代理商-分销商-终端店-消费者的模式，改变为厂家直接开设网店或直接向全国性连锁店供货，或采用更加扁平化的单品、低门槛招商，全民卖酒，压缩流通商的生存空间。

面对急剧变化的市场现状，与市场关系最为密切的经销商群体却依然处于弱势地位、分散状态，各个地市的经销商、流通终端没能得到有效整合。在品牌和销售模式深度调整的持续影响下，经销商群体面临多重考验。

左泽寿呼吁，安徽酒水经销商能团结起来，加入安徽食协酒类流通分会，互通有无，群策群力，共同构筑新时代安徽酒商发展的共同体。

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超级风口的来临，三类酒企需要新零售

近年来，随着"新零售"理念和实践的推进，传统零售行业开始加速变革，通过线上线下融合、高新技术驱动等，实现零售的模式创新和业态重构。

会上，北京卓鹏战略创始人田卓鹏在《新高端白酒的新零售之路》课题演讲中提到，在各超级电商平台纷纷涉足零售领域、开创新零售业态的当下，2018年新零售必将走向纵深，更多垂直行业的新零售化改造将催生标杆性企业和品牌，酒业新零售元年已经开启。

田卓鹏表示，传统的零售业三大要素：货-场-人，一直是"渠道为王"称霸整个市场，而新零售基于消费场景重构三大要素，转变为人-货-场。新零售是连接上下游的流通行业的一次普惠式的商业革命，会像电商浪潮一样改变上游企业和下游消费者。所以，上游酒企在新零售转型过程中，应该主动拥抱新零售，新零售对于三类上游企业转型具有重要意义：

一是全国名酒、省级名酒、区域名酒进行中高端白酒跨区域、全国化扩张，可以通过新零售化高端品牌体验中心以"连锁加盟"征集品牌合伙人模式进行全国化扩张;

二是对于新型品质化驱动新酒企也可利用新零售品牌体验中心模式进行核心消费者培育、市场扩张;

三是新品类，如高端健康酒品牌、养生酒品类、利口酒品类以及传统的酱香酒品类、芝麻香品类，新零售品牌体中心"连锁化"扩张模式将会是其主流营销模式。

同时，田卓鹏还在会议上详解了传统酒企的品牌体验中心店的新零售3+模式：线上+线下，店内+店外，零售+服务一体化。并以中粮名庄荟的新零售模式导入实践为研究蓝本，以及泸州老窖五行和合养生酒、中国沈酒新零售3+模式的尝试与探索，得到现场嘉宾的高度认可。

新零售已然成为整个时代，整个行业发展的趋势，用颠覆的逻辑或者创新的思考去做新零售成为必然。