从预见到洞见 2019年最新酒业趋势解读
2018年，在茅台、五粮液、洋河等龙头企业的引领下，品质和品牌俱佳的的全国名酒和区域酒企均表现出强势的增长劲头，百亿俱乐部迎来史上最大扩容。在酒业复苏和消费升级的带动下，名酒复兴、酱酒热二次爆发、次高端持续扩容……2019年，未来酒业将走向何方?新消费环境下的企业竞争逻辑是什么?细分领域又将出现哪些发展趋势?
日前，在酒说主办的"第六届中国酒类产业顶级思想峰会"上，正一堂战略咨询机构董事长杨光，以《正9条2019年变局与选择》为主题发表演讲，在系统分析2018酒业形势的基础上，结合当下行业环境，总结提出了2019 年酒业发展的9条趋势：
NO1：千亿茅台助推酒业进入新周期，价格新周期、品类新周期、品质新周期、文化新周期、消费群年轻化新周期。
正如现在社会上倡导的"放水养鱼"一样，头部竞争时代，加速聚焦放大了头部企业的引领作用，行业聚集效应不断凸显。3月4日，茅台市值再过万亿，本质就是助推中国酒业进入一个新的发展周期。
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价格新周期，以茅台为首的高端白酒价值链不断上移，打破了酒价层层天花板，为行业高端酒发展提供保障的同时，量价齐升成为高端白酒新的发展趋势;品类新周期，酱香品类的放大，有历史、有文化的、有品牌的酱香酒名酒的价值进一步放大;产品在品质的表达变成了消费者选择的关键;头部企业的竞争，开始从品质、品类、香型转化到文化的竞争，这是"文化茅台"给行业带来的新变化;"文化茅台"茅粉节等消费者活动纷扰建设，又成功团结了很多年轻人，引领了消费群的年轻化的新周期。
从2012年到2018年，可以明显看出，茅台酒销量翻了1倍，销售额翻了2倍，价格和红利派发翻了3倍，核心消费者、消费频次明显提升，茅台的消费引领更广泛了，标杆作用更明显了。
NO2：产区扩容，品类扩容是酱酒的必然趋势，风口效应、茅台效应、大商效应、意见领袖效应彰显，整个酱酒板块的投资热潮还将持续……
产品的香型、品类实际上是消费需求的选择，2019年，在茅台的灯塔效应引领下，高增长、高利润酱香产品将继续成为行业增长亮点，茅台市场价格还会持续在1500元以上，为整个行业高质量调整提供了充足的时间和空间，所以酱酒的投资热潮还在持续，酱酒的价值还在放大……
NO3：从三分天下到三足鼎立。
酱香的热潮仍然会持续，清香板块持续增速，普通浓香走入死胡同。
在茅台酱香酒大单品群的引领下，主流价格段的酱香热持续升温，酱酒市场持续扩容。此时，酱香酒企，只有紧扣需求转换的逻辑，围绕意见领袖的标签化，做好消费引领和推广工作才会动销。未来，具有一定规模、稳定产能的酱酒企业，在一定的组织规模和根基市场下，机会最大，无品牌、无核心市场、无队伍的三无酱酒必死无疑。
清香目前最大的问题是大规模大单品偏少，没有百亿的大单品。浓香板块的品质竞赛更加残酷，优质浓香的竞争力在逐步加大，普通浓香已经进入了死胡同，对企业来说，如果没有产品的酒体创新，下一步的增长会非常乏力。
NO4：量稳价升。
2019年将成为次高端的高端攻坚年!量稳价升是次高端整体行业发展的本质表现，而众多次高端品牌的加码涌入，使得企业要想在市场竞争中脱颖而出实现规模增长，必须先调整结构，满足消费者需求。
对整个行业来讲，这是次高端发展的第二次历史机遇，是下一个5年大商洗牌关键。名酒的次高端等于整个行业的福利，全国大商都不容错过;而本地企业次高端的发展提速，就是本地大商红利，大商只有手中掌握次高端产品，才能组合当地的核心经销商，否则将会被边缘化。
NO5：二元三新当下新消费的主要特征。
消费主权时代，企业产品竞争战略首先要考虑的是，未来我们赚什么钱，赚什么人的钱。可以主要分为两类，一个是更有钱、更传统、更讲究的老年人，他们更加青睐于有大品牌文化加持的经典品牌如茅台;另一个是更年轻、更潮流、更个性化、更多维的年轻消费群体，他们更加偏好个性化的产品体验。三新，新富、新中产、新生代的崛起，促使以"新产品、新品牌、新渠道、新互动"为核心的新营销效力升级。所以"二元三新"决定了消费者的分类方法，企业可以简单的评判产品是否符合这样的逻辑。
NO6：名酒的大江大河。
全国性名酒将向核心意见领袖集中冲刺，价值结构顶层设计的高度就是它的未来边界线，由定位人群向更高一级的跨越性冲击成为常态，大事件经营愈发标签化、系列化，头大腰粗腿快的厂商合作结构方能胜出。
首先，对全国性名酒来讲，他唯一的选择就是主赛道，哪个地方有大江大河就到哪里去，千万不能进入到小江小河，未来一定要向核心意见领袖集中冲刺。其次，价值结构顶层设计的高度就是它的未来边界线，名酒一定要塑造自己的独特竞争优势以及比较竞争优势，聚焦聚势、做大机遇、走大趋势，不犯大错误，不错过大机会，不受小诱惑，由定位人群向更高一级的展开跨越性冲击。在产品传播上，大事件经营愈发标签化、系列化，渠道上，头大腰粗腿快的厂商合作结构方能胜出。
NO7：:省酒的AB面，500元价位决定省酒未来晋升，省酒以产区价值+品类价值补短板;
预计未来行业将有2家千亿企业，3家200亿企业，10家以上的百亿企业，可以看出省酒的战略空间越来越窄，时间压迫感越来越强，如果错过这轮次高端历史机遇，省酒将错过未来在行业占位的机会。
作为产区龙头，500元价位将成为未来省酒的生命线，可以通过产区价值+品类价值补缺短板，以特色化的品类产品在更高层级意见领袖心智中实现占位，如花冠的多产品多组织的模式，仰韶聚焦省内市场大单品模式……
NO8：锻造四大装备，区域头部酒企50%的增长成为可能。
企业家首先要变，变成外交家、整合家、演说家，宣传自己的企业文化和竞争优势，这三大身份转换是区域头部酒企崛起的独门装备;其次，依靠地缘优势构建情感壁垒，依靠集中优势构建组织壁垒;再次，意见领袖的重新经营是区域头部酒企的第一要务;最后，300元价位已经成为区域头部酒企跨越的生死线，不能完成300元价位的布局的区域酒企没有生机。
NO9：战略研判下的战术革命迫于眉睫。
△三头六必战略模型
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