法国波尔多两大葡萄酒产区的区别

　　波美侯(Pomerol)与圣埃美隆(Saint-Emilion)是法国波尔多(Bordeaux)右岸最重要的两个葡萄酒产区。品种方面，两地都以梅洛(Merlot)葡萄为主、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄为辅，且都名庄辈出。那么，这两个产区究竟有何细微差别呢?

　　一、波美侯

　　波美侯位于波尔多产区东部，与圣埃美隆比邻而居。该产区是波尔多地区面积最小的产区，能出产全球最贵最迷人的酒品。波美侯产区的葡萄园大都位于粘土上，酒品平均质素较高，品质稳定，但性价比往往不高。总的来说，该产区的葡萄酒口感浓郁，酒体丰满，外放迷人。

　　该产区最有名的酒庄莫过于百分百采用梅洛葡萄酿酒的柏图斯酒庄(Petrus)，其平均年产量不超过3万瓶，数量极为有限，价格也十分昂贵。与其他著名酒庄不同，柏图斯酒庄更加重视品质，只选用的葡萄。因此，如果某年份收成不好，酒庄会选择停产，而不是降格生产副牌酒。柏图斯酒颜色较深，气味细腻丰厚，口感丝滑，余味绵长。

　　二、圣埃美隆

　　圣埃美隆产区位于波美侯东侧，按地理特征可分为三部分，即出产一般酒质产品的南部冲积平原，石灰石质土壤且聚集了多数特等酒庄的陡峭山坡，还有靠近波美侯产区的西部高原。该产区于1858年正式建立了自己的分级制度，除普通AOC外，还有一级酒庄(Premier Grand Cru Classes)和列级酒庄(Grand Cru Classes)两个级别。

　　值得注意的是，2012年新出炉的圣埃美隆酒庄分级中，有18家酒庄为一级酒庄，64家酒庄为列级酒庄，总数为82家。其中，一级A等酒庄在原来白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)的基础上，又新加入了两大酒庄--柏菲酒庄(Chateau Pavie)和金钟酒庄(Chateau Angelus);而余下的14家则为一级B等酒庄。

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