葡萄酒酒漏液知识点之漏液的葡萄酒一定是坏了吗?

　　漏液的葡萄酒一定是坏了吗?

　　出现漏液的葡萄酒就一定坏了吗?还有饮用的价值吗?漏液的大的风险是伴随氧化问题。空气与葡萄酒酒液长期接触会产生烂水果和玉米等气味，口感会变得寡淡，酸涩突出，有时甚至带有苦味。

　　(1)轻微漏液的葡萄酒： 一般是由运输过程中的颠簸等因素引起，瓶身或酒标有少量的酒渍痕迹，这时应尽量将酒垂直放置。如果开瓶后，酒的颜色没有浑浊，没有烂水果和玉米等气味，口感也没有变得寡淡无味， 说明葡萄酒品质没有受到太大影响，一般可以正常饮用。一些勃艮第葡萄酒如乐华酒庄(Domaine Leroy)葡萄酒，由于软木塞的透气性较好，常会出现轻微的漏液现象，但往往品质没有受到影响，可以正常饮用。整体上，漏液的葡萄酒不适宜长时间继续存放，应尽快饮用掉，尤其是一些老年份葡萄酒。

　　(2)重度漏液的葡萄酒：这种漏液通常伴随着爆塞现象，同时漏液的面积较大，有时还会出现如同自来水式的流淌现象，这种葡萄酒一般会带有明显的烂水果和煮过的蔬菜等风味，品质已经坏了，不建议饮用。【推荐阅读：葡萄酒漏液知识点之如何避免葡萄酒漏液?】