解酒有门道-历史上的解酒方法
酒的出现开辟了人类文明的新篇章。人们以诗词歌赋颂酒，以"兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光"描述酒的色泽，更以"金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱"比喻酒的价值。酒充斥于生活的方方面面，人类也未曾逃脱宿醉的命运。"美酒虽好，宿醉烦恼"宿醉和酒如同双生儿，可以说酒的历史有多长人类宿醉史就有多长。从公元前7000年开始，人类就开始尝试摆脱宿醉，寻找解酒的办法。【推荐阅读：盘点全球各地奇葩的解酒偏方】
历史上的解酒方法
古代的亚述帝国(包括今天的叙利亚以及伊拉克、伊朗和土耳其的部分地区)曾经流传一种解酒的方法，人们会把鸟嘴磨碎，拌上香气宜人的没药树脂服用。用来加工香料的没药，味道霸道辛辣，其中掺和碎鸟嘴，入口未必比宿醉好。
纵情酒歌的古罗马人，从小到老，都热衷在酒后的第二天上午吃一只油炸金丝雀来解酒。另外，生猫头鹰蛋和羊肺也是一道罗马人宿醉后喜爱的早餐。
好酒的蒙古人推崇用腌渍物来解酒。在成吉思汗时期，人们会在宿醉后的清晨吃两个腌羊眼。现在的蒙古某些地区依旧沿用这种方法，但会给你配上一杯番茄汁，有个不错的名字，叫"蒙古玛丽"。
朴素的美洲土著部落中，人们相信"汗液嗖嗖"的感觉可以让你彻底摆脱宿醉。在宿醉的第二天清晨快速奔跑直至出汗，将宿醉之毒逼出来，然后把自己的汗舔的啧啧响。后将嘴里的汗液吐出来可以解酒。
要想摆脱宿醉，17世纪的英格兰，草药医师Nicholas Culpeper会建议你把鼻子里都吸满树藤汁。Jonathan Goddard内科医生会向你兜售一种叫做Goddard's Drops的解酒产品。据说这里的成分包含人类头骨、风干毒蛇以及鹿角酒。但我们现在称它为氨水。
在爱尔兰，有传言说，若想摆脱宿醉需用冰冷的河沙埋得只剩脑袋，原理是依靠寒冷让你浑身燥热的血液冷静下来，其实，冲个冷水澡也是一样的道理。
中国人解酒的方法，从宋朝开始就有记录。宋代窦萍有如下记载。"虞宗有鲭，云可以醒酒，而不著其造作之法"，用鲭鱼可以解酒，但未留下制作的方法。"《醴乐志》柘浆折朝酲，言甘蔗汁治酒病也"，以甘蔗榨浆，可以用于解酒。"兴庆池南有草数丛，叶紫而茎赤，有醉者摘叶臭之，立醒，故谓之醉醒草"，有叶子是紫色，茎秆为红色的野草，摘下来以它的臭味可以醒酒，古人称它为"醉醒草"。
到了元朝就更为先进和科学。元代无名氏《居家必用事类全集》有记载醒酒汤的方子:白茯苓(一钱半)，白豆蔻仁(半两)，木香(半钱)，桔红(一钱半)，莲花青皮(三分)，泽泻(二钱)，神曲(一钱，炒黄)，缩砂仁(半两)，葛花(半两)，猪苓(去黑皮，半钱)，干生姜(二钱)，白术(二钱)，人参(一钱)。右为细末，和匀，每服二钱半，白汤调下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。"碾成细末调匀，每服两钱半的量以白汤调服，微微出汗可以解酒，但不能多食。
