剑南春的白酒文化，到底在说什么？

　　我们常说白酒文化源远流长，是什么样的白酒文化呢？是不是觉得，这个酒文化，好像说得清，又觉得虚无缥缈？今天就来给大家说道说道，当我们说剑南春的白酒文化的时候，到底在说啥？

　　一、种植文化

　　中国古代是农耕文明，土地与粮食在中国人的心中有着重要的地位！酒是从一粒粒红彤彤的高粱和沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河！

　　川酒名扬天下，更妙的是川酒中的佼佼者是以五种粮食（大米、糯米、玉米、小麦、高粱）作为原料酿造的，如剑南春。也许那些伟大的四川酿酒师傅们早已从"五谷丰登"的意会里嗅到白酒的门道和妙道，这是他们智慧的写照，也是智慧创造的结果。

　　时至今日，中国的山川河流依然用它的博大孕育着五谷，而这些五谷，则以美酒回馈着美丽的土地。

　　二、储存文化

　　俗话说，"酒是陈的香"。这种特质在白酒中更是发挥得淋漓尽致！

　　陶坛是白酒陈化的好容器，空气中的氧气进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，酒体变得醇和，产生陈年老香。

　　剑南春的陶坛库，已经突破万吨级别，拥有如此巨大储量陶坛库的酒厂，在国内屈指可数。在这里，时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。

　　三、酿造文化

　　大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供，良好的生态环境、适宜的气候，优质的水源地，都是白酒酿造必不可少的先决条件，而酿造工艺则是将这些佳条件的优势发挥到致。

　　剑南春的美酒采用传统黄泥老窖固态发酵，经过续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，低温入窖，原度陶坛贮存，精心酒体设计等数百道工序，不断创新传承源自盛唐的工艺，结合现代科学手段，成就今日品质上乘的美酒佳酿。

　　四、地域文化

　　地域在影响白酒品质的众多因素中，尤为重要。

　　气候差别，水质的区别，用曲的差异，酿酒农作物的区别等因素，都决定着酿出来的酒的口感会大有不同！所以说白酒是有着很强地域特征的"土特产"。

　　九顶山的原生态环境与川西平原的丰饶相互交融，赋予了剑南春山灵水秀的特质。冰晶沁谧的玉妃泉水，涅槃成浓香清灵的剑南春。甄选川西土地上"大米、糯米、小麦、玉米、高粱"五种粮食，发挥五粮特优势，酿艺严苛创造了剑南春的品质。

　　五、养生文化

　　按照中医理论，白酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。白酒之饮食功效，与汉代名医张仲景《伤寒论》"保胃气，存津液"的主题一脉相承。

　　专家在剑南春酒体中发现了200多种对人体健康的有益因子，适量饮酒，于养生自然是颇有益处。

　　根据有关科研数据表明，白酒中的酚类化合物是其他酒类的3-4倍，有利于预防心脑血管疾病。以白酒为代表的白酒养生文化，犹如中国发给世界的一张飘香名片，让世人陶醉流连。

　　六、政治文化

　　中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。

　　古有杯酒释兵权的惊心动魄，亦有青梅煮酒的历史佳话，酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策。

　　剑南春自唐朝起就被列为宫廷御酒，作为被载入正史的中国名酒，可以说见证了政治盛世的繁华，也书写了白酒历史的传奇。

　　七、艺术文化

　　我国是诗的国度，也是酒的故乡。诗仙李白流传下来约1000首诗，关于饮酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400首，与酒有关的约占300首之多，翻开我国的文学史，历代诗词，有关酒的描写比比皆是。

　　数千年来，诗与酒便结下了不解之缘。李白曾在绵竹留下"士解金貂"、"解貂赎酒"的佳话，北宋苏轼称赞剑南春"三日开翁香满域"，"甘露微浊醍醐清"。