高端白酒和低端白酒的4大区别

针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里?甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱?今天唐三镜真全粮酿酒技术顾问张思漫就带大家来简单了解一下白酒高端和低端的区别是什么。

(1)酿造工艺的区别

从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过一定时间的发酵，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间较久，成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过勾调技术进行调兑，这种勾调方法成本比较低、效率高，但对饮用之后对人体的伤害很大。

(2)储藏时间的不同

储藏工艺，高端白酒在贮存上陈酿的时间之久，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高，而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至，在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾调的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。

(3)包装成本的差异

内外包装，所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。

(4)品饮的身体反应

喝的时候感觉醇厚谐调，舒适度高;而饮后反应上，自己的身体是不会骗人的，高端白酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口干等之类的现象，而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。