餐桌上的敬酒文化，从敬酒姿势、敬酒方式到敬酒注意事项
在五千年的历史长河中，中国创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则，被世人称为"文明古国，礼仪之邦"。而酒是人类生活中的主要饮料之一，其渗透于整个中华数千年的文明史中，在中国人生活中占有重要的位置。
如今，酒更是广泛地融入了人们的生活，贴近"生活"的酒文化得到了的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。今天就来给大家说说关于敬酒的那些事儿。
关于敬酒的姿势
敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
关于敬酒的方式
酒在筵席中的作用与菜肴相等，古有"无酒不成席"的说法，所以筵席亦称"酒席"。大体来说，在酒席上敬酒有如下几种方式：
1、文敬。这是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
2、回敬。顾名思义，是指主人在向宾客敬完酒后，宾客再逐个向主人回敬一杯酒，以表达对主人的尊重。
3、互敬。这是客人与客人之间的"敬酒"，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流也得到提升。
4、代饮。指即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系，在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的选择人物。
5、罚酒。这是中国人"敬酒"的一种特方式，"罚酒"的理由也是五花八门，为常见的可能是对酒席迟到者的"罚酒三杯"，有时也不免带点开玩笑的性质。
敬酒的注意事项
敬酒作为一种礼仪，将中国人的好客之情在酒席上发挥得淋漓尽致，但要有节有制哦！礼节毕至，情感相容，说上一句："我喝了，你随意。"既足以表达敬意，又留有余味。
