葡萄酒酸度过高的原因有哪些?
发表于：2024-11-25 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月25日，1、酿酒用的葡萄生长在那些阳光不够充足的地方，因为离赤道的距离过远，或者葡萄园的海拔很高;2、葡萄没有完全成熟就被摘下来;3、那个年份没有足够的阳光使葡萄完全成熟;4、酸被刻意加入到葡萄酒中或者正在发
1、酿酒用的葡萄生长在那些阳光不够充足的地方，因为离赤道的距离过远，或者葡萄园的海拔很高;
2、葡萄没有完全成熟就被摘下来;
3、那个年份没有足够的阳光使葡萄完全成熟;
4、酸被刻意加入到葡萄酒中或者正在发酵的葡萄汁中。
在那些气候相对较热的葡萄酒产区，后一条是一种很常见的举动，如果操作仔细，品尝者是无法觉察到的，而且这样做通常可以获得更令人满意的效果。
葡萄
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